Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pulpeciki w sosie koperkowym

1 5 5
2011-07-18
30min
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Pulpeciki w sosie koperkowym



Składniki na pulpeciki w sosie koperkowym

Sos
- woda
- koperek
- kostka rosołowa
- śmiatana ok 2 może 3 łyzek
- mąka w zalezności od ilości wody....na jedną szkalnkę wody - jedna łyżka mąki

Pulpety
- mięso mielone ok 0,5 kg
- kasza manna ok 2 łyżek
- jajko
- cebula
- olej ok 1 łyzki
- troszkę bułki tartej
- przyprawy: sól, pieprz, majeranek, wegeta
- mąka pszenna


Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania pulpeciki w sosie koperkowym

Dla 4 osobowej rodziny do garczka wlać 5 moze 6 szklanek wody, zagotować i dodac kostkę rosołową (ja używam winiary), można dodać 3 ziela angielskie i 2 liscie laurowe (ja zawsze jeden liśc przełamuje na dwa mniejsze), dodać koperek (wedle uznania, ja daję pół torebeczki, może troszkę więcej) ....chwilkę gotować a miedzy czasie zrobić pulpety

mięso mielone wymieszać z kaszą manną, dodać jajko, cebulę (najlepiej na tarce, ponieważ cebula puscza wtedy sok i jak dla mnie jest o wiele smaczniejsze), łyżka oleju i troszkę bułki tartej a na koniec przyprawy, ja daję na oko....oprócz tych prypraw możemy dac takie które sami lubimy używać, można również dodać ząbek czosnku...gdy pulpeciki są za rzadkie dać więcej kaszy manny...ulepić kuleczki i optoczyć w mące pszennej

Gdy pulpety są gotowe rzucić je na wodę którą wcześniej przygotowaliśmy, przykryć i około 15-20 min gotować na wolnym ogniu.

Gdy są juz gotowe ja zawsze wyciągam je z wody. Mąkę mieszam z odrobiną zimnej wody, tak aby mąka się rozpuściła i aby nie było grudek, dodaję 2-3 łyżki śmiatany, mieszam i dodaję gorącą wodę z pulpetów intensywnie mieszając, wlewam spowrotem mieszając sos, gdy się zacznie gotować wyłaczyć, ponieważ śmietana nie powinna się gotować i sosik gotowy.

Pulpety wkładam do zrobionego już sosu.



Sos jest tak prosty w przyrządzeniu, że naprawdę ciężko go zepsuć, oprócz kostki rosołowej i koperku naprawdę więcej nie trzeba dodawać do niego...babcia mojego męża jest naprawdę wybredną osobą jeżeli chodzi o posiłki a ten sosik z pulpecikami polubiła od pierwszego zrobienia :) życzę smacznego

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Jotka
2011-03-21
kilka h
łatwe
Porcje: 5-6
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.