Przepis zawiera lokowanie produktu

Pulpeciki drobiowe z kaszą jaglaną w wiosennym kremowym sosie warzywnym

1 5 5
2019-06-17
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Pulpeciki drobiowe z kaszą jaglaną w wiosennym kremowym sosie warzywnym

Lekkie, pyszne i zdrowe, a do tego bardzo zielone. Bo i w pulpecikach, i w sosie są same zielone warzywa :)

To pulpeciki z mięsa drob iowego i zdrowej kaszy jaglanej. Świetnie smakują z pysznym sosem, który przygotowany jest na bazie lekkiego bulionu. W sosie znajdują się same zdrowe pyszności. Jest tu szpinak, seler naciowy, brokuł, cebula oraz szczypiorek i koperek.

Ten przepis ma jednak swoją tajemnicę. Sos ma super smak, ponieważ w jego składzie jest jeszcze jeden tajemniczy składnik. To ser kremowy Hochland :)

Do pulpecików wybrałem ser kremowy śmietankowy Hochland, który idealnie komponuje się z zielonymi warzywami i podkreśla smak pulpecików.
Sery kremowe Hochland to cała gama pysznych produktów w różnych smakach.
Sery Hochland powstają z naturalnych składników. Mleko pochodzi od sprawdzonych dostawców, a dodatki są naturalne i aromatyczne. Można z nich wyczarować mnóstwo pyszności.
Pulpeciki z kaszą jaglaną w wiosennym kremowym sosie warzywnym to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny. Będą wybornie smakować z ryżem lub ziemniakami z wody oraz dużą porcją sałaty lub surówki.


Składniki na pulpeciki drobiowe z kaszą jaglaną w wiosennym kremowym sosie warzywnym

pulpeciki:
1/2 kg mielonego mięsa drobiowego
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
1 jajko
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki drobno posiekanego koperku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
opakowanie (180 g) sera kremowego Śmietankowego Hochland
4 łodygi selera naciowego
10 dag świeżych liści szpinaku "baby"
1/2 małego brokułu
2 szklanki bulionu
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1/2 pęczka cienkiego szczypiorku - drobno posiekanego
1/2 pęczka koperku - drobno posiekanego
1/2 szklanki słodkiej śmietanki 12%
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania pulpeciki drobiowe z kaszą jaglaną w wiosennym kremowym sosie warzywnym

  • Przygotuj sos: obraną cebulą pokrój na drobną kostkę. Łodygi selera pokrój na ukośne, cienkie plasterki. Szpinak wypłucz i osusz. Brokuł drobno posiekaj. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  • W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż dwie minuty często mieszając, aż się zeszkli. Dodaj selera, brokuł oraz czosnek, smaż przez minutę. Wlej bulion i gotuj przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.
  • Śmietankę wlej do sosu. Dodaj kremowy ser śmietankowy Hochland. Gotuj na małym ogniu cały czas mieszając, aż sery się rozpuszczą. Dopraw solą i pieprzem, zestaw z ognia.
  • Do sosu dodaj natkę i szczypiorek, wymieszaj, przykryj, odstaw.
  • Do mielonego mięsa dodaj kaszę, jajko, podsmażoną cebulę, natkę i koperek. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę. Rękoma zwilżonymi zimną wodą uformuj pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.
  • Pulpeciki ugotuj w lekko osolonej wodzie (około 6 szklanek) przez 4 minuty, następnie włóż je do sosu.
  • Do sosu dodaj szpinak, zagotuj. Dodaj pulpeciki, wymieszaj je z sosem.
  • Podawaj z ryżem lub ziemniakami z wody i dużą porcją soczystej surówki.


Pulpeciki drobiowe z kaszą jaglaną w wiosennym kremowym sosie warzywnym  - etap 1

Przygotuj sos: obraną cebulą pokrój na drobną kostkę. Łodygi selera pokrój na ukośne, cienkie plasterki. Szpinak wypłucz i osusz. Brokuł drobno posiekaj. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.


Pulpeciki drobiowe z kaszą jaglaną w wiosennym kremowym sosie warzywnym  - etap 2

W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż dwie minuty często mieszając, aż się zeszkli. Dodaj selera, brokuł oraz czosnek, smaż przez minutę. Wlej bulion i gotuj przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.


Pulpeciki drobiowe z kaszą jaglaną w wiosennym kremowym sosie warzywnym  - etap 3

Śmietankę wlej do sosu. Dodaj kremowy ser śmietankowy Hochland. Gotuj na małym ogniu cały czas mieszając, aż sery się rozpuszczą. Dopraw solą i pieprzem, zestaw z ognia.


Pulpeciki drobiowe z kaszą jaglaną w wiosennym kremowym sosie warzywnym  - etap 4

Do sosu dodaj natkę i szczypiorek, wymieszaj, przykryj, odstaw.


Pulpeciki drobiowe z kaszą jaglaną w wiosennym kremowym sosie warzywnym  - etap 5

Do mielonego mięsa dodaj kaszę, jajko, podsmażoną cebulę, natkę i koperek. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę.


Pulpeciki drobiowe z kaszą jaglaną w wiosennym kremowym sosie warzywnym  - etap 6

Rękoma zwilżonymi zimną wodą uformuj pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.


Pulpeciki drobiowe z kaszą jaglaną w wiosennym kremowym sosie warzywnym  - etap 7

Pulpeciki ugotuj w lekko osolonej wodzie (około 6 szklanek) przez 4 minuty.


Pulpeciki drobiowe z kaszą jaglaną w wiosennym kremowym sosie warzywnym  - etap 8

Pulpeciki włóż do sosu.
Do sosu dodaj szpinak, zagotuj. Dodaj pulpeciki, wymieszaj je z sosem.
Podawaj z ryżem lub ziemniakami z wody i dużą porcją soczystej surówki.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.