Pudding z ryżu - Sutlac
30 minut
trudne
Porcje: 4-6
Pudding z ryżu - Sutlac, to słodki deser, który idealnie zwieńczy turecką kolację. Wspaniałe smaki i aromaty przeplatają się, a Ty możesz zachwycić się słodyczą. Warto spróbować!
Składniki na pudding z ryżu - sutlac
pół szklanki ryżu
1,5 szklanki wody
1 l mleka
1 szklanka cukru
2 żółtka
łyżka mąki ziemniaczanej
laska wanilii
1,5 szklanki wody
1 l mleka
1 szklanka cukru
2 żółtka
łyżka mąki ziemniaczanej
laska wanilii
Przygotowanie dania pudding z ryżu - sutlac
...
Połowę szklanki wody ucieram z żółtkami i mąką.Laskę wanilii rozcinam, zalewam mlekiem i zagotowuję.
Opłukany ryż zalewam w rondelku szklanką wody i gotuję na małym ogniu. Gdy woda wyparuje wlewam mleko (już bez wanilii) oraz wsypuję cukier i mieszam do jego rozpuszczenia. Dodaję jeszcze żółtka z mąka, chwilę mieszam, po czym masę przekładam do żaroodpornego naczynia i wstawiam do gorącego piekarnika na chwilę, tylko po to, aby wierzch budyniu się zrumienił.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pudding z ryżu - Sutlac - komentarze
~Kinga
6.05.2016 19:36
Czy do tego puddingu mogę zamiast zwykłego ryżu dać ryż do sushi?
~kalina
7.02.2012 21:39
to dlatego ze wg Tureckich przepisów (znanych mnie osobiscie) sutlac gotuje sie ok 2 godzin a dopiero pózniej zapieka, po takim czasie ryż sie "rozwarstwia"
barocco
13.08.2006 12:01
Prawdziwy , turecki sutlac, który nie raz miałam okazję jeść w Turcji w różnych miejscach i regionach tego kraju ma konsystencję budyniu.Ktoś , kto nie wie , że jest to pudding ryżowy , nigdy na to nie wpadnie. Wykonałam sutlac wg tego przepisu , niestety ma on jedną poważną wadę. Ryż w nim jest w całości , po zapieczeniu opada na dno , a sutlac przypomina masa , która pozostaje u góry. Myślę , że przepis należy zmodyfikować . Może trzeba dłużej gotować ryż , a póżniej jeszcze go zmiksować na jednolitą masę ? Będę próbować , gdyż stałam się wielbicielką tego deseru. Proponowałabym również dodać trochę mniej cukru.