» Przepisy » Kuchnie narodowe » Turecka » Pudding z ryżu - Sutlac

Pudding z ryżu - Sutlac


  
1 5 5 3
1970-01-01
30 minut
trudne
Porcje: 4-6
Kuchnia turecka

Pudding z ryżu - Sutlac

Pudding z ryżu - Sutlac, to słodki deser, który idealnie zwieńczy turecką kolację. Wspaniałe smaki i aromaty przeplatają się, a Ty możesz zachwycić się słodyczą. Warto spróbować!


Składniki na pudding z ryżu - sutlac

pół szklanki ryżu
1,5 szklanki wody
1 l mleka
1 szklanka cukru
2 żółtka
łyżka mąki ziemniaczanej
laska wanilii

Przygotowanie dania pudding z ryżu - sutlac

...

Połowę szklanki wody ucieram z żółtkami i mąką.
Laskę wanilii rozcinam, zalewam mlekiem i zagotowuję.
Opłukany ryż zalewam w rondelku szklanką wody i gotuję na małym ogniu. Gdy woda wyparuje wlewam mleko (już bez wanilii) oraz wsypuję cukier i mieszam do jego rozpuszczenia. Dodaję jeszcze żółtka z mąka, chwilę mieszam, po czym masę przekładam do żaroodpornego naczynia i wstawiam do gorącego piekarnika na chwilę, tylko po to, aby wierzch budyniu się zrumienił.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Panforte

Panforte

Przepis na Panforte Panforte!- brzmi intrygująco. A to jest pyszne czekoladowe ciasto, z dużą ilością bakalii. Zrobienie ciasta czekoladowego to nie jest prosta sprawa. Nie tym razem. Z tym przepisem na Panforte zrobisz to szybko i bez wysiłku. A ciasto jakie otrzymasz, esencjonalne, pachnące i mocno czekoladowe, oczaruje Twoje podniebienie. Przepis na Panforte to przepis na ciasto...


Pavlova (wersja biała)

Pavlova (wersja biała)

To moja wersja Pavlowej. Miał wymyślić ją w 1935 roku szef kuchni Hotelu Esplanade w Perth, Herbert Sachse. To ciasto-nieciasto postało na cześć wielkiej rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej, która była wtedy na tournee po australii. Dla mnie jest kwintesencją kobiecości i elegancji. To nie kusząca swymi urokami Barbie, która po krótkiej zabawie kończy w śmietniku, to Królewna Fiona, której...


Creme brule

Creme brule

Jeżeli lubisz desery o niepowtarzalnym smaku, powinnaś spróbować creme brulee. To przepyszny i aromatyczny deser, który pochodzi z Francji. Nazwa deseru crème brulee pochodzi z języka francuskiego. W wolnym tłumaczeniu oznacza przypaloną śmietankę. Znakiem rozpoznawalnym kremu brulee jest chrupiąca cukrowa warstwa, która wieńczy deser.

Pierwsze wzmianki o crème brûlée pochodzą z książki...




Pudding z ryżu - Sutlac - komentarze

~Kinga
~Kinga
6.05.2016 19:36
Czy do tego puddingu mogę zamiast zwykłego ryżu dać ryż do sushi?
~kalina
~kalina
7.02.2012 21:39
to dlatego ze wg Tureckich przepisów (znanych mnie osobiscie) sutlac gotuje sie ok 2 godzin a dopiero pózniej zapieka, po takim czasie ryż sie "rozwarstwia"
barocco
barocco
13.08.2006 12:01
Prawdziwy , turecki sutlac, który nie raz miałam okazję jeść w Turcji w różnych miejscach i regionach tego kraju ma konsystencję budyniu.Ktoś , kto nie wie , że jest to pudding ryżowy , nigdy na to nie wpadnie. Wykonałam sutlac wg tego przepisu , niestety ma on jedną poważną wadę. Ryż w nim jest w całości , po zapieczeniu opada na dno , a sutlac przypomina masa , która pozostaje u góry. Myślę , że przepis należy zmodyfikować . Może trzeba dłużej gotować ryż , a póżniej jeszcze go zmiksować na jednolitą masę ? Będę próbować , gdyż stałam się wielbicielką tego deseru. Proponowałabym również dodać trochę mniej cukru.