ptysie z pikantnym nadzieniem
Świetnie sprawdzają się jako przystawka - ładnie wyglądają i dobrze smakują.
Składniki na ptysie z pikantnym nadzieniem
1 szklanka wody
1 szklanka mąki (z lekkim czubkiem)
1/2 kostki dobrej margaryny (ja używam KASI)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
4 duże lub 5 małych jaj
nadzienie:
100 g sera feta
300 g serka homogenizowanego
pęczek szczypiorku
1 nieduży por
1 opakowanie białej gorczycy
sól, biały pieprz
Przygotowanie dania ptysie z pikantnym nadzieniem
Ptysie:Do rondla wlewamy wodę, dodajemy margarynę i zagotowujemy na małym ogniu. Do gotującej się mieszanki (margaryna musi się już rozpuścić) wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy mątewką około minuty. Wyłączamy i czekamy aż lekko przestygnie (masa nie może być zbyt gorąca ale zdecydowanie ciepła). Masę wrzucamy do miski miksera i dodajemy po jednym jajku (kolejne dopiero, gdy masa \"wchłonie\" poprzednie). Przed dodaniem ostatniego jajka wsypujemy proszek do pieczenia. Na natłuszczoną blachę wykładamy w sporych odległościach od siebie kopczyki ciasta wielkości mniej więcej dużego orzecha laskowego. Wkładamy do już nagrzanego do 230 stopni piekarnika i pieczemy na ciemnozłoty kolor. NIE OTWIERAMY PIEKARNIKA W TRAKCIE PIECZENIA!!! Nawet na moment, bo ptysie \"siądą\". Jeszcze gorące przekrawamy ostrym nożem w połowie. Studzimy i nadziewamy serem.
Nadzienie:
Gorczycę gotujemy w osolonej wodzie ok. pół godziny (do miękkości), białą część pora kroimy na cienkie półplasterki i blanszujemy 2 minuty w osolonym wrzątku. szczypiorek siekamy.
Obydwa sery starannie ze sobą łączymy, dodajemy osączoną dokładnie z wody gorczycę, por i szczypiorek. Doprawiamy solą i pieprzem (pamiętając, że ptysie mają neutralny smak, więc nadzienie musi być dość pikantne). Nakładamy ser do ptysiów, podajemy lekko schłodzone.
Dlaczego? A po to, byś była ZDROWSZA!!! Nie kupujesz, tracisz 🙂 Twój wybór 🙂
Posiłki z warzyw sprawią, że będziesz zdrowsza i będziesz jeszcze częściej się uśmiechać!
Więcej warzyw, mniej mięsa, cukrów i tłuszczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób, by być zdrowszym. Lepiej się czuć, ładniej wyglądać, mieć więcej energii i często się uśmiechać 🙂
To jest takie proste 🙂
❤️💕💛 http://bit.ly/WEGE-OBIADY - to 121 stron łatwych, szybkich i świetnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepisów:
💛 przepisy są łatwe i szybkie, z powszechnie dostępnych składników,
💛 każdy przepis jest zilustrowany zdjęciem,
💛 przy każdym przepisie jest podana KALORYCZNOŚĆ i informacje o makroskładnikach,
💛 wszystkie czynności są dokładnie opisane krok po kroku,
💛 listy składników są KRÓTKIE, dokładne i czytelne 🙂
💛 oczywiście wszystkie przepisy są WEGE!
Sprawdź ❤️💕💛 http://bit.ly/WEGE-OBIADY
Jeśli ptysie po przekrojeniu nie okażą się puste w środku ostrożnie wydrążamy je łyżeczką do kawy.
Wiedeńska kanapka Trześniewskiego
Nie wiedziałam, że polska kanapka (rodzina Trześniewskich to Polacy) jest tak popularna w Wiedniu. Bardzo lubię klimat tego miasta, może dlatego, że jest tak podobny do mojego ulubionego Krakowa? I koniecznie muszę kiedyś wpaść na Dorotheergasse, gdzie serwują te kanapki; już sobie zapisałam w przewodniku adres.
W domu przetestowałam wersję podstawową kanapki: "jajko z jajkiem", czyli słynną...
Kataloński chleb z pomidorem
W Barcelonie, stolicy Katalonii, na każdym talerzu tapas znajdziemy pa amb tomaquet – kromkę chleba, natartą dojrzałym pomidorem, polaną oliwą i posoloną.
Jak to zrobić?
Sięgnijcie po serię kryminałów, kulinarnych w tle, autorstwa Manuela Vasqueza Montalbana; wśród nich jest "Nagroda". Jesteśmy w madryckim hotelu Venice, gdzie trwa impreza, w czasie której ma być ogłoszony laureat...
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS
Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...
