Przepis zawiera lokowanie produktu
Pstrągi pieczone w papilotach z sosem chrzanowo-śmietanowym
Jakie pstrągi są najlepsze? Odpowiedź jest prosta: delikatne, soczyste i nie "przekombinowane", czyli takie, który smak jest PODREŚLONY, a nie zdominowany przez dodatki :)
No to właśnie przed Tobą taki przepis. Powiem wprost: tak upieczone pstrągi, podane z sosem chrzanowym są REWELACYJNE! Każdy, kto ich spróbował, był zachwycony.
Pstrągi są pieczone w papilotach (z dodatkiem koperku, cytryny i czosnku), które powodują, że cała wilgoć zostaje w rybach, a one stają się aromatyczne i mają subtelną strukturę.
Ale "kropką na i" jest sos! Niezwykle prosty, oszałamiająco jednak smaczny :) Kilka składników - pierwszorzędnej jakości Chrzan delikatesowy Mosso , kwaśne jabłko, majonez Napoleoński Mosso oraz sok z cytryny, odrobina śmietany i przyprawy tworzą kompozycję, która doskonale podkreśla smak pstrągów.
Chrzan Delikatesowy Mosso ma bardzo intensywny smak chrzanu i kremową konsystencję. Smakuje jak prawdziwy ostry chrzan! Świetnie komponuje się z pieczonymi i gotowanymi rybami oraz mięsami. Jest świetną bazą do różnych sosów, zarówno na ciepło jak i na zimno. Mam go zawsze pod ręką, by móc w każdej chwili wyczarować coś pysznego :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na pstrągi pieczone w papilotach z sosem chrzanowo-śmietanowym
2 cytryny
12 ząbków czosnku
pęczek koperku
pęczek natki pietruszki
2 łyżki masła (lub oliwy, jeśli lubisz śródziemnomorskie klimaty)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos chrzanowo-śmietanowy:
2 czubate łyżki Chrzanu Delikatesowego Mosso
2 czubate łyżki majonezu napoleońskiego Mosso
1/2 szklanka kwaśnej śmietany
1 kwaśne i twarde jabłko
1/2 cytryny
1 łyżeczka cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
na papiloty:
papier do pieczenia
Przygotowanie dania pstrągi pieczone w papilotach z sosem
... chrzanowo-śmietanowym
- Umyte jabłko (ze skórką) zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Od razu spryskaj sokiem z cytryny.
- Chrzan Delikatesowy Mosso wymieszaj ze śmietaną. Dodaj Majonez Napoleoński Mosso, starte jabłko. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Wymieszaj.
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
- Jedną cytrynę pokrój na cienkie plastry, drugą na kostkę o boku około 1 cm.
- Każdą rybę połóż na dużym kawałku papieru (tak dużym, bo można ją było potem ją w niego zawinąć). Dopraw solą i pieprzem.
- Do środka włóż kilka gałązek koperku i natki nieobrane ząbki czosnku, kawałki cytryny.
- Na każdej rybie połóż po 2 plasterki cytryny i po pół łyżki masła w małych kawałkach. Posyp pieprzem.
- Ryby zawiń dokładnie w papier, zwiąż jego końce.
- Ułóż na blasze i wstaw do gorącego piekarnika. Zapiekaj przez 20 minut. Wyjmij, rozwiń papier, udekoruj rybę gałązkami koperku.
- Sos podawaj oddzielnie - cały urok tej potrawy polega na połączeniu gorących, delikatnych pstrągów z zimnym, ostrym sosem.
Umyte jabłko (ze skórką) zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Od razu spryskaj sokiem z cytryny. 
Chrzan Delikatesowy Mosso wymieszaj ze śmietaną. Dodaj Majonez Napoleoński Mosso, starte jabłko. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Wymieszaj. 
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Jedną cytrynę pokrój na cienkie plastry, drugą na kostkę o boku około 1 cm. 
Każdą rybę połóż na dużym kawałku papieru (tak dużym, bo można ją było potem ją w niego zawinąć). Dopraw solą i pieprzem. Do środka włóż kilka gałązek koperku i natki nieobrane ząbki czosnku, kawałki cytryny. Na każdej rybie połóż po 2 plasterki cytryny i po pół łyżki masła w małych kawałkach. Posyp pieprzem. 
Ryby zawiń dokładnie w papier, zwiąż jego końce. Ułóż na blasze i wstaw do gorącego piekarnika. 
Zapiekaj przez 20 minut. Wyjmij, rozwiń papier, udekoruj rybę gałązkami koperku. 
Sos podawaj oddzielnie - cały urok tej potrawy polega na połączeniu gorących, delikatnych pstrągów z zimnym, ostrym sosem. |
