Pstrąg ze szpinakiem i placuszkami z kaszy
Składniki na pstrąg ze szpinakiem i placuszkami z kaszy
300 g mrożonego szpinaku w liściach
1 szalotka
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
8 filetów z pstrąga
sól
pieprz
Placuszki:
250 ml mleka
1 łyżka masła
200 g kaszy gryczanej
2 jajka
1/2 pęczka szczypiorku
mąka na stolnicę
masło do smażenia
Warzywa:
1 czerwona cebula
3 cebulki dymki
3 gałązki selera naciowego
cukinia
150 g małych pomidorków
1/2 papryczki chilli
1/4 pęczka natki pietruszki
oliwa
Przygotowanie dania pstrąg ze szpinakiem i placuszkami z kaszy
Opłucz szpinak w ciepłej wodzie, odcedź. Posiekaj szalotkę i czosnek.Zeszklij na maśle cebulę i czosnek, dodaj szpinak, posól, przypraw
pieprzem. Fileciki z pstrąga przypraw solą i pieprzem. Rozłóż na nich
mieszankę ze szpinakiem. Zwiń ryby w roladki, przewiąż sznurkiem i ułóż
na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz roladki około 15 minut
w 180 st. C. Wlej do rondelka mleko, dodaj masło, sól, zagotuj, dodaj
kaszę gryczaną i mieszaj, aż masa przestanie kleić się do rondelka. Do
wystygniętego ciasta dodaj jajka, posiekany szczypiorek i wymieszaj.
Ciasto rozwałkuj na placek o grubości 1 cm i wykrój kółeczka. Placuszki
smaż na maśle. Warzywa oczyśc i pokrój, a natkę z pietruszki posiekaj.
Obsmaż warzywa na oliwie, dopraw solą, pieprzem i dodaj natkę.
Makaron z zielonymi warzywami
Czy wiesz, że na całym świecie istnieje ponad 300 rodzajów makaronu? A Włosi ciągle pracują nad nowymi kształtami makaronów? Dawno temu dania makaronowe były przysmakiem ludzi biednych i robotników. Mało tego, makaron jedzono rękami. Dopiero wiele lat później, kiedy makarony trafiły na zamożne stoły, zaczęto posługiwać się widelcem.
Dania, w których makaron gra pierwsze skrzypce, są łatwe,...
Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym
Ty i Twoi goście poczują się jakby byli w najlepszej restauracji :) Kiedy podasz im ten makaron. Niech tylko nie zniechęci Cię długość przepisu - po prostu dokładnie opisałem w nim wszystkie czynności, by przygotowanie makaronu primavera było łatwe i szybki - bo właśnie takie jest.
Gdzie tkwi tajemnica jego smaku? Przede wszystkim w świetnie dobranych warzywach i ich wstępnej obróce -...
Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą
Wiosna to czas, kiedy zaczynamy pracować nad formą, aby w lato czuć się i wyglądać dobrze. Wiadomo, że ważny jest ruch, ale ważna jest też dieta. Dlatego zdrowe odżywianie zacznij od takiej przepysznej sałatki ze szpinakiem, schabem i pomarańczą. Ta sałatka to smakowite danie dla tych, którzy już dbają o formę lub właśnie zaczynają zrzucać zbędne kilogramy po zimie.
Pyszne połączenie...
