Przepyszne mufinki z jabłkami i cynamonem

1 5 5
2014-08-26
50minut
łatwe
Porcje: 12szt.
Kuchnia europejska
Przepyszne mufinki z jabłkami i cynamonem



Składniki na przepyszne mufinki z jabłkami i cynamonem

4 duże jabłka
250 g mąki orkiszowej ewentualnie pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki mielonego cynamonu
135 g cukru trzcinowego
125 ml płynnego miodu
60 ml jogurtu naturalnego
125 ml oleju
2 jajka
75 g migdałów

Przygotowanie dania przepyszne mufinki z jabłkami i cynamonem

Piekarnik rozgrzej do 200° i porozkładaj papilotki na blaszkę do mufinek.

Obierz jabłka, usuń z nich gniazda nasienne i pokrój w małą kostkę albo jak wolisz zetrzyj na tarce.

Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia i łyżeczkę cynamonu. W drugiej misce wymieszaj 125g cukru trzcinowego, miód, jogurt, jajka i olej.

Migdały posiekaj, połowę dorzuć do miski z mąką a pozostałą ilość do małej miseczki, do której dodaj łyżeczkę cynamonu i 4 łyżeczki brązowego cukru- jest to posypka na wierzch babeczek.

Do miski ze składnikami suchymi przelej mokre, dodaj posiekane/starte jabłka i delikatnie ale nie za długo wymieszaj w taki sposób by ciasto miało lekko grudkowatą konsystencję.

Powstałą masę przełóż do papierowych foremek i oprósz sypką.

Formę z ciastem wstaw do piekarnika i piecz przez około 20 minut aż wyrosną i nabiorą złotego koloru.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.