Tarta z brukselką

  
1 5 5 2
2010-11-26
1h
bardzo łatwe
Porcje: 2-4
tarta ciasto francuskie mascarpone ciastem serka boczkiem
Tarta z brukselką



Składniki na tarta z brukselką

0,5 kg brukselki
1 duży por
2-3 ząbki czosnku
opakowanie ciasta francuskiego
2-3 łyżki serka mascarpone
80g boczku wędzonego pokrojonego w kostkę
50 g sera gorgonzola
50g sera cheddar
masło
2-3 łyżki mleka
przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie dania tarta z brukselką

Brukselkę obrać ze zwiędłych liści, zalać w garnku wrzątkiem, by byłą przykryta, dolać mleko, posolić, dodać szczyptę cukru i gotować ok. 10 minut, odcedzić.
Z pora odciąć ciemnozielone liście, jasną część pokroić w półplasterki i zeszklic na maśle, dodać pokrojony drobno czosnek, posolić lekko, popieprzyć. Dodać serek mascarpone, dokładnie wymieszać. Dodać brukselkę, doprawić solą pieprzem i gałką.
Ciastem francuskim wylepić posmarowaną masłem formę do tarty, wyłożyć masę brukselkowo-porową, po wierzchu posypać boczkiem. Wstawić do nagrzanego do 220 stopni piekarnika i piec ok 20 minut (ciasto na brzegach powinno się zezłocić), posypać po wierzchu pokrojonymi w kostkę serami, zmniejszyć temperaturę do 190 stopni i zapiekać jeszcze 10 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.