Spaetzle - kluseczki z alpejskiej kuchni
4
2011-03-10
ok. 1h
średniołatwe
Porcje: 2 miski klusek
Przepis jest autorstwa austriackiego znanego restauratora i autora ksiazek kucharskich, Ewalda Plachutty
Składniki na spaetzle - kluseczki z alpejskiej kuchni
500 g mąki
3 jajka
3 żółtka
1/4 l mleka
1 łyżka roztopionego masła
sól
szczypta gałki muszkatołowej
3 jajka
3 żółtka
1/4 l mleka
1 łyżka roztopionego masła
sól
szczypta gałki muszkatołowej
Przygotowanie dania spaetzle - kluseczki z alpejskiej kuchni
...
Trzeba połączyć wszystkie składniki, wyrobić ciasto, zostawić na 10 minut. Jeśli ciasto jest zbyt zwarte, trzeba dodać trochę mleka.Następnie do dużego rondla wlewamy wodę, solimy, doprowadzamy do wrzenia. Na wrzątek przeciskamy kluseczki przez tarkę do spaetzli. Chwilkę jeszcze gotujemy i odcedzamy.Kluseczki są pyszne i nadają się do odgrzewania.
Z tej porcji wychodzi ich strasznie dużo! całe dwie czubate miski.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Spaetzle - kluseczki z alpejskiej kuchni - komentarze
~efcia
22.09.2013 20:26
nie trzeba miec tarki :) mozna na garnek ze wrzaca woda polozyc durszlak :)
pozdrawiam
meyanna
20.03.2012 08:35
Czy ktoś ma pomysł jak poradzić sobie bez tego urządzenia? Kluseczki jak malowane, aż ślinka leci…
magdadusia
14.03.2012 15:01
Przywiozłam sobie urządzenie do spaetzli z Austrii i zaczęłam szukać przepisu. Ten wydał mi się najbardziej zachęcający. I rzeczywiście, kluski wychodzą bardzo smaczne, więc nie szukam innych przepisów :)
anula1
10.03.2011 10:14
Bardzo proste i smakowite danie... tylko tego urządzonka ni mam :(
