Empanadas

1 5 5
2021-10-20
60 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Kuchnia hiszpańska
Empanadas

Empanadas to przysmak, który jest bardzo popularny w Ameryce Południowej. Pyszne empanadas są jedną z ulubionych potraw Argentyńczyków, Chilijczyków i Kolumbijczyków. Znajdziesz je także w Hiszpanii i Meksyku. Co to jest empanada? Jak zrobić empanadas? Z czym podawać empanadas? Tu poznasz odpowiedzi na te pytania oraz dowiedz się, jak zrobić empanadas :)

Empanadas - co to jest?


Empanadas to pierożki, które kryją w sobie pyszny farsz. Zazwyczaj empanadas nadziewa się mięsem mielonym z dodatkiem warzyw i sera. Znane są także przepisy na empanadas, w których środku znajduje się nadzienie z ryb, owoców morza, jajek lub ziemniaków.

Empanadas robi się z ciasta, które przypomina ciasto francuskie. Równie dobre są empanadas z ciasta chlebowego, kruchego lub pierogowego. Empanadas w wersji mini, czyli o wiele mniejsze pierożki, nazywa się empanadillas. Empanadas robi się na dwa sposoby. Pierożki można usmażyć na oleju roślinnym lub upiec w piekarniku.

Nazwa empanadas pochodzi z języka hiszpańskiego. W wolnym tłumaczeniu oznacza faszerowane ciasto. Pierwsza wzmianka na temat empanadas, którą można znaleźć w literaturze, pochodzi z 1520 rok. Wówczas o empanadas napisał Robert de Noli w swojej książce kucharskiej "Libre del Coch".

W zależności od kraju i regionu robi się empanadas w różnych wersjach. Argentyńczycy robią empanadas faszerowane wołowiną lub mięsem kurczaka. Do nadzienia dodaje się rodzynki. W Chile obowiązkowym składnikiem jest biała cebula, której się nie żałuje. Empanadas to także popularna potrawa w Indonezji, gdzie farsz robi się z tuńczyka. Danie ma wyrazisty i ostry smak. Od empanadas nie stroni się na Filipinach. W tym kraju farsz do empanadas przygotowuje się z ziemniaków oraz mięsa drobiowego lub wieprzowego. Fanów empanadas nie brakuje w Polsce, gdzie nazywa się je pieczonymi pierogami meksykańskimi.

Empanadas - przepis


Jak zrobić empanadas? Dobre empanadas możesz w łatwy i szybki sposób zrobić własnoręcznie. Wystarczy, że będziesz mieć dobry przepis na empanadas, który właśnie trafia do Twoich rąk.

  • Przepis na empanadas nie jest bardzo trudny. Został napisany krok po korku. Jeżeli będziesz postępować według owych kroków, Twoje pierwsze empanadas będą pyszne i aromatyczne.
  • Na przygotowanie empanadas warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu. Najpierw trzeba wyrobić ciasto i przygotować farsz. Na koniec zlepić empanadas i upiec lub usmażyć.
  • Lista składników do empanadas nie jest długa. Wszystkie produkty potrzebne do zrobienia pysznych empanadas są sklepach przez cały rok.
  • W tym przepisie na empanadas do farszu dodaje się pieczonego indyka. W ten sposób możesz wykorzystać mięso, które zostało z poprzedniego dnia z obiadu.
  • Ciasto do empanadas jest zrobione z mąki pszennej, mleka, masła, żółtka i soli. Sekretem empanadas jest właśnie ciasto. Pamiętaj, aby wyrabiać je, aż będzie elastyczne i nie kleiło się do dłoni. Wyrabiaj je z sercem, a odwdzięczy się perfekcyjną konsystencją.
  • Empanadas robi się w kształcie półksiężyca. Według tradycyjnego przepisu empanadas powinny być w kształcie kwadratowych poduszeczek. W takiej wersji też możesz zrobić domowe empanadas.

Empanadas - kiedy i z czym podawać?


Empanadas to pomysł na pyszny i oryginalny obiad rodem z Ameryki Południowej. Małe empanadas to także dodatek do innych dań. Doskonale smakują z kolorowymi sałatkami lub z kremowymi zupami. Empanadas sprawdzą się także jako przekąska na imprezie. Empanadas możesz serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Do empanadas możesz podać różne sosy lub dipy. Świetnie będą smakować empanadas z sosem czosnkowym. Jeżeli chcesz, aby było jeszcze bardziej światowo i oryginalnie, podaj empanadas w towarzystwie sosu guacamole lub pikantnej salsy.

Empanadas to pyszne pierożki, które sprawdzą się zawsze i będą smakować każdemu. Różnorodność sprawia, że można je przygotować z dowolnym farszem, takim który będzie po prostu smakował. Wybierz więc ten łatwy i sprawdzony przepis na empanadas. Poznaj pyszne i sycące empanadas, które zachwycą Cię smakiem i aromatem :)


Składniki na empanadas

ciasto:
750 g mąki pszennej
200 ml ciepłego mleka
100 g masła
1 żółtko
1/2 łyżeczki soli

farsz:
400 g pieczonego filetu z indyka
1 puszka czerwonej fasoli (400 g)
1 czerwona cebula
1 jajko
1 białko
2 łyżka sosu sojowego ciemnego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki
1/2 łyżeczki suszonego oregano
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania empanadas

  • Masło pokrój na mniejsze kawałki.
  • Do miski przesiej mąkę z solą. Dodaj masło i wyrabiaj mikserem 2-3 minuty.
  • Wlej ciepłe mleko i dodaj żółtko. Wyrabiaj mikserem około 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne.
  • Ciasto podziel na dwie części, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
  • Fasolę odcedź z zalewy i opłucz. Pieczonego indyka bardzo drobno posiekaj.
  • Cebulę pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli.
  • Do miski przełóż fasolę i pieczonego indyka. Dodaj cebulę, koncentrat pomidorowy i sos sojowy. Dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz oregano. Bardzo dokładnie wymieszaj i odstaw.
  • Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na placek o grubości około 2 mm. Z ciasta wykrawaj okręgi o średnicy około 10 cm.
  • Na każdy okrąg nakładaj łyżką porcje farszu. Brzegi ciasta posmaruj białkiem i składaj na pół, dociskając dłońmi. Brzegi możesz zawinąć w falbankę lub docisnąć widelcem.
  • Gotowe pierożki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdego pierożka posmaruj roztrzepanym jajkiem.
  • Piekarnik nagrzej do 200 stopni.
  • Blachę wstaw do piekarnika i piecz około 25 minut, aż empanadas będą miały złoty kolor.
  • Podawaj na ciepło z dipami i salsami w różnych smakach.


Opracowanie tekstu: Anna Szulc-Górska
O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Marmite

Ania, Mniammniam.pl
2021-10-15
bardzo łatwe
Porcje:
Marmite

Czy wiesz, co to jest Marmite? Jeżeli nie, to świetnie trafiłaś. Właśnie tu dowiesz się, co to jest Marmite. Znajdziesz też odpowiedź na pytania, jak smakuje Marmite i jakie jest zastosowanie tego brytyjskiego przysmaku :)
Marmite - co to?
Marmite to przysmak, którego ojczyzną jest Wielka Brytania. Marmite to ciemna pasta z drożdży piwowarskich. Powstaje jako uboczny produkt w procesie...


Ryba po grecku Magdy Gessler

Ania, Mniammniam.pl
2021-10-15
40 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Ryba po grecku Magdy Gessler

Ryba po grecku Magdy Gessler to pomysł na prawdziwą ucztę nie tylko w święta Bożego Narodzenia. Ryba w greckim stylu przygotowana według przepisu Magdy Gessler z Kuchennych Rewolucji smakuje wybornie. Poznaj łatwy, szybki i sprawdzony przepis na najlepszą rybę po grecku Magdy Gessler :)
Ryba po grecku Magdy Gessler - składniki
Ryba po grecku wg Magdy Gessler jest pyszna i aromatyczna....


Long Island

Ania, Mniammniam.pl
2021-10-12
5 minut
łatwe
Porcje: 2
Long Island

Long Island to jeden z najlepszych i najszybszych drinków, który sprawdzi się na każdej imprezie. Co wyróżnia Long Island wśród innych drinków z alkoholem? Pyszny i intensywny smak, za który odpowiedzialny jest staranny dobór różnych alkoholi. Poznaj łatwy i szybki przepis na pyszny drink Long Island :)
Long Island - co to jest?
Long Island Iced Tea powstał w latach 70. XX wieku. Swoją...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.