Kotlety wieprzowe Sipsey

1 5 5
2004-10-04
do 1 godz.
łatwe
Porcje: 4
sosu kotlety pomidory sos beszamelowy beszamelowym zielone pomidory
Kotlety wieprzowe Sipsey

Wg przepisu z książki Fannie Flagg „Smażone zielone pomidory”; świetne połączenie schabu z bekonem i sosem beszamelowym


Składniki na kotlety wieprzowe sipsey

4 plastry bekonu (lub boczku)
4 kotlety wieprzowe
szklanka mleka
3 łyżki mąki
sól, pieprz

Przygotowanie dania kotlety wieprzowe sipsey

Usmażyć na głębokiej patelni teflonowej plastry bekonu.
Wymieszać mąkę z solą i pieprzem. Kotlety nieco rozbić. Obtoczyć kotlety w mące.
Obsmażyć z obu stron kotlety, układając je na patelni na plastrach bekonu. Zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i dusić aż kotlety będą miękkie, ok. pół godziny.
Dorzucić na patelnię pozostałą z panierki mąkę, wymieszać, smażyć do zbrązowienia. Dolać mleko, wymieszać, chwilę jeszcze poddusić; sos zgęstnieje. Gdyby sos okazał się zbyt gęsty, trzeba wlać jeszcze trochę mleka.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.