»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Kartoflanka
5
2004-01-19
1,5 godziny
łatwe
Porcje: 6
Warto ugotować jej dużo, bo z każdym odgrzaniem smakuje lepiej!
Składniki na kartoflanka
120 dag ziemniaków
20 dag selera
20 dag marchwi
2 duże cebule (lub pory)
15 dag wędzonej szynki (lub boczku)
3 łyżki masła
1,5 litra bulionu
3 listki laurowe
pieprz, sól
gałka muszkatołowa
30 dag kiełbasy (np. śląskiej)
30 dag sera gouda
20 dag selera
20 dag marchwi
2 duże cebule (lub pory)
15 dag wędzonej szynki (lub boczku)
3 łyżki masła
1,5 litra bulionu
3 listki laurowe
pieprz, sól
gałka muszkatołowa
30 dag kiełbasy (np. śląskiej)
30 dag sera gouda
Przygotowanie dania kartoflanka
...
Cebulę posiekać, pozostałe warzywa pokroić w drobną kostkę.Szynkę lub boczek również pokroić w kostkę lub w paski.
W garnku roztopić masło, wrzucić szynkę, a po chwili cebulę. Smażyć, aż cebula się zeszkli. Wrzucić pozostałe warzywa i dusić przez chwilę, ciągle mieszając.
Wlać bulion, wrzucić listki laurowe i gotować na małym ogniu po przykryciem przez 40-50 minut, aż warzywa będą już bardzo miękkie (a wręcz zaczną się rozpadać).
Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki (jeśli jest to konieczne, to obrać ją wcześniej) i wrzucić do zupy. Gotować jeszcze przez chwilę.
Ser zetrzeć i dodawać do zupy już po rozlaniu jej do talerzy.
Jeżeli zupa jest zbyt gęsta, można ją rozrzedzić wodą lub bulionem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kartoflanka - komentarze
AnnaMarlena
5.08.2014 15:26
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
hanialk
25.07.2014 13:53
Wybrałam ten przepis, bo na oko wyglądał znajomo i faktycznie, takiego szukałam
straszydelko
27.11.2010 16:35
naprawdę przepyszna zupa, dodałam jeszcze imbiru a zamiast kiełbasy - bo jej nie maiłam dałam salami. Pyszności
kasisko1
15.02.2007 00:41
Świetna, łatwa i szybka, idealna na zimowe wieczory.
Nika24
19.02.2004 18:08
Bardzo dobra! W sam raz na TłustoCzwartkowe szaleństwo:) - nietłusta, aromatyczna, mniam ;)
