Jarzynowy raj

  
1 5 5 1
2011-03-29
30 min.
bardzo łatwe
Porcje: 4
szparagi zupa makaron fasolka szparagowa kaszy ghee
Jarzynowy raj

Wiosenna propozycja na zdrowy i niskokaloryczny obiad.


Składniki na jarzynowy raj

Póki nie mam możliwości skorzystania ze świeżych warzyw sięgam po dobre jakościowo warzywa mrożone
* (mrożone) brukselki
* (mrożona) zielona fasolka szparagowa
* kilka marchwi
* (mrożone) kwiatki kalafiorów
* kawałek pora
* kasza jęczmienna
* kostka warzywna
* sól, pieprz
* masło ghee


Przygotowanie dania jarzynowy raj

Warzywa w małych kawałkach wrzucamy do garnka z wodą, marchewkę kroimy w drobną kostkę, pora w plastry i dorzucamy do pozostałych warzyw. Dodajemy kostkę warzywną, wsypujemy kaszę (ja na dość spory garnek wrzucam około 1/3 czy 1/4 szklanki kaszy - ona mocno pęcznieje, ale to zależy kto jaką zupę lubi - gęstą czy bardziej rzadką). Po zagotowaniu gotujemy pod przykryciem aż kasza się ugotuje (około 30 minut). Solimy i pieprzymy do smaku, dodajemy około 2 łyżek masła ghee dla aromatu. Ważne jest to, że zupy można zjeść sporo, można się nią najeść, a nie ma w niej żadnego kalorycznego zagęstnika!

Wymiennie z kaszą możemy stosować także jakieś makarony - najlepiej drobniutkie, ładnie nam zagęszczą zupę.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.