Choinka drożdżowa

  
1 5 5 1
2011-12-19
120 minut
łatwe
Porcje: 11
pszennej ciasto drożdżowe bułeczki sezamem drożdżowe ciasto z makiem
Choinka drożdżowa

Puszyste, drożdżowe bułeczki w kształcie choinki, posypane z wierzchu ziarnami sezamu, słonecznika oraz kminkiem i makiem. Taki wypiek może stanowić jadalną ozdobę świątecznego stołu :)


Składniki na choinka drożdżowa

400 g mąki pszennej jasnej
ok. 185 -190 g wody
20 g drożdży świeżych lub 10 g suchych
2 łyżeczki cukru
niecała łyżeczka soli
1 jajko
1 łyżeczka masła

Dodatkowo:

roztrzepane jajko do smarowania
kminek cały
mak
sezam
nasiona słonecznika

Przygotowanie dania choinka drożdżowa

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z cukrem. Dodać drożdże do pozostałych składników i wymieszać. A potem przełożyć na blat i zagnieść. Ciasto powinno być dość wilgotne, ale powinno odchodzić od dłoni. Posmarować olejem i włożyć do miski na około 1 godzinę, aż zwiększy swoją objętość. Wyciągnąć z miski i podzielić na 11 części, ta jedenasta może być mniejsza. Formować równe kulki (najłatwiej formować, jak sakiewkę, wtedy napina się brzuszek kulki i jest ładna) i układać na papierze w odstępach 1-2 cm. Na dole z jedenastej uformować wałeczek (pień choinki). Odstawić do wyrastania na ok. godzinę, a nawet krócej. Posmarować rozkłóconym jajem. Z kminku, maku, sezamu i nasion słonecznika utworzyć wzory gwiazdek. Wstawić do nagrzanego do 180 °C piekarnika i piec ok. 20-25 minut (aż będą rumiane).
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.