Bułki

1 5 5 1
2006-05-31
3,5 godzny
średniołatwe
Porcje: 8
pszennej chleb bułki do chleba
Bułki

Jest to "tajny" przekazywany z ojca na syna przepis piekarski.


Składniki na bułki

500g mąki pszennej typ 550
150g mąki jęczmiennej lub pszennej typ 1050
20g drożdży
1 czubata łyżeczka soli
1 łyżka backalzu (słodu piekarniczego).
350g wody.

Przygotowanie dania bułki

1.Wszystkie składniki mieszamy w maszynie do pieczenia chleba (w ostateczności można pominąć słód)
2.Po wyrośnięciu robimy 8 bułek (to są męskie bułki) i pozwalamy im znowu rosnąć (20 minut). Następnie nacinamy je nożem jakiś dobry centymetr i smarujemy wodą.
3.Pieczemy w temp 250 stopni jakieś 25 minut.

Przepis znajduje się w kategoriach: Chleb Chleb » Bułki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.