Przekładaniec truskawkowy

  
1 5 5 3
2009-06-19
pieczenie 30 min
łatwe
Porcje: ok.12
Kuchnia europejska
Przekładaniec truskawkowy

w oryginalnym przepisie - ciasto przekroić na pół,wyłożyć masę budyniową ,owoce i przykryć drugim płatem ciasta
ja natomiast wykładam masę i owoce na wierzch ciasta upieczonego w małej kwadratowej formie i zalewam tężejącą galaretką.


Składniki na przekładaniec truskawkowy

Ciasto:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 4 jajka
- 10 łyżek cukru
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

- 400 ml mleka
- ½ kostki masła lub
(100 g śmietany 30% w wersji oryginalnej)
- 3 żółtka
- 6 łyżek cukru
- 1 op. budyniu waniliowego
- kawałek rdzenia wanilii

Ponadto:
- 500 g małych truskawek
- galaretka truskawkowa(w mojej wersji)

Przygotowanie dania przekładaniec truskawkowy

Ciasto: jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, wsypać mąkę, kakao, proszek i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto wlać do wyłożonej papierem keksówki o dł. Ok. 25cm i piec ok.30 minut w temp.180 stopni.

Masa: budyń wymieszać z 4 łyżkami mleka, żółtkami, cukrem i drobno posiekaną wanilią. Do gotującego mleka dodać rozpuszczony budyń, mieszając zagotować. Zdjąć z ognia i wystudzić i utrzeć z masłem lub śmietaną.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.