»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta z owocami »
Prosty placek z owocami i kruszonką
2015-11-11
1,5 godziny
łatwe
Porcje: ok. 15
Składniki na prosty placek z owocami i kruszonką
3 szklanki mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
1 opakowanie (16g) cukru wanilinowego
2 jajka
1 szklanka oleju rzepakowego
1 szklanka mleka
ok. 1kg dowolnych owoców (u mnie 2 gruszki, 2 brzoskwinie, mała kiść winogron)
odrobina masła do wysmarowania formy
kruszonka:
50g miękkiego masła
50g cukru
100g mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
1 opakowanie (16g) cukru wanilinowego
2 jajka
1 szklanka oleju rzepakowego
1 szklanka mleka
ok. 1kg dowolnych owoców (u mnie 2 gruszki, 2 brzoskwinie, mała kiść winogron)
odrobina masła do wysmarowania formy
kruszonka:
50g miękkiego masła
50g cukru
100g mąki
Przygotowanie dania prosty placek z owocami i kruszonką
...
PRZYGOTOWUJEMY SIĘPiekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Dużą, prostokątną formę (około 22 x 30cm) smarujemy dokładnie masłem i wykładamy papierem do pieczenia (papier ma przykleić się solidnie do dna i boków formy).
W zależności od tego, jakie owoce wybraliśmy, różnie będziemy przygotowywać je do wyłożenia na ciasto. Brzoskwinie i jabłka obieramy ze skórki, usuwamy pestki i gniazda nasienne, a następnie kroimy w półksiężyce lub grubą kostkę. Śliwki, morele, winogrona, wiśnie i gruszki pozbawiamy pestek i kroimy na pół lub w ćwiartki, nie usuwając skórek. Owoce leśne pozostawiamy bez żadnej obróbki.
ROBIMY CIASTO
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiewamy.
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę. Następnie dodajemy olej i rozmiksowujemy go dokładnie. Teraz do masy jajecznej dodajemy na zmianę, w trzech partiach mąkę wymieszaną z proszkiem oraz mleko, za każdym razem łącząc dokładnie składniki tak, aby powstało gęste, jednolite i gładkie ciasto.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do przygotowanej formy, rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni i wyrównujemy wierzch. Zostało nam już tylko wyłożyć na jego powierzchni cząstki owoców. Ja ułożyłam pocięte w półksiężyce gruszki i brzoskwinie oraz połówki winogron w trzech pasach wzdłuż formy, ale można je oczywiście przemieszać ze sobą lub układać na przemian.
ROBIMY KRUSZONKĘ
Miękkie masło zagniatamy przez chwilę z cukrem i mąką do połączenia wszystkich składników, a następnie rozcieramy w dłoniach na kawałeczki. Tak powstałą kruszonką posypujemy wierzch ciasta.
PIECZEMY PLACEK
Formę z ciastem wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 50-65 minut. Czas pieczenia uzależniony jest od ilości, rodzaju i dojrzałości owoców, których użyliśmy. Najlepiej będzie, jeśli po 50 minutach przeprowadzimy „test suchego patyczka” – patyczek wbity w sam środek ciasta powinien być suchy i czysty.
Upieczone ciasto zostawiamy na co najmniej godzinę do wystygnięcia w formie.
Zapraszam! https://walkiemipapilotka.wordpress.com/
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
