Proste ciemne ciacho z jabłkami i migdałami

  
1 5 5 1
2015-03-29
1,5 godziny
łatwe
Porcje: ok. 15
Kuchnia europejska
Proste ciemne ciacho z jabłkami i migdałami



Składniki na proste ciemne ciacho z jabłkami i migdałami

2 i ½ szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
4 jajka
¾ szklanki cukru trzcinowego
½ szklanki oleju
4 jabłka
½ szklanki posiekanych migdałów

Przygotowanie dania proste ciemne ciacho z jabłkami i migdałami

1. Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy kakao, proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy. Łatwizna.
2. Jabłka obierany, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy na mniejsze kawałki. Łatwizna.
3. Jajka miksujemy z cukrem trzcinowym na puszystą masę. Stopniowo, cały czas miksując, dodajemy olej. Łatwizna.
4. Do masy stopniowo dodajemy mąkę i cały czas miksujemy do powstania jednolitej masy, która zaczyna robić się niebezpiecznie gęsta. Na samym końcu mikser zaczyna odmawiać współpracy. Miksujemy zatem do ładnego połączenia składników i odstawiamy biedaka. Zaczynają się schody.
5. Do powstałej masy wrzucamy migdały i jabłka. To jest etap, w którym bierzemy w dłoń drewnianą łychę i przechodzimy na tryb ręczny. Gęsta masa, jabłka i migdały należy teraz połączyć i dobrze wymieszać. (Ja podczas wykonywania tej czynności wykazałam się niebywałą kreatywnością w wymyślaniu fikuśnych przekleństw).
6. Baaardzo gęste jabłkowe ciacho przekładamy do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia i staramy się wyrównać wierzch. Nie bądźmy zbyt pedantyczni, ciasto i tak będzie nierówne po upieczeniu i cały w tym jego urok. Teraz chodzi tylko o to, żeby się równo upiekło. Tak przygotowaną formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut.
7. Po upieczeniu ciacho studzimy i oprószamy cukrem pudrem. Proszę mi zaufać, jego zapach i smak wynagradza te męczarnie przy mieszaniu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.