Proste ciasto z rabarbarem i kremem waniliowym
Uwielbiam rabarbar :) Czasem już pod koniec marca wyglądam pilnie, czy gdzieś nie ma pierwszych łodyg. Takie odwieczne zauroczenie ;)
Kwaśny smak doskonale łączy się z deserami - kremami, lodami, bitą śmietaną, bezą, no i oczywiście z ciastami. Ale, ale... rabarbar znakomicie pasuje też do mięs, na przykład do piersi kaczki ;)
No dobrze, ale nie o mięsie miało być. Robimy ciasto. I wiesz co? Na bok tarty, na bok drożdżowe, zróbmy ucierane. Ale takie banalne ;) Wszystko do miski, mikser miesza, wlewasz do tortownicy, wpychasz w to rabarbar i już, po pracy :D
Potem tylko upiec, zrobić w dwie minuty krem waniliowy i... Ktoś dzwoni do drzwi. "Fajnie, że wpadliście, bo mam ciasto z rabarbarem." "Jakie pyszne, pewnie dużo roboty przy nim, ale znakomite, mniam!". "O tak dużooo roboty" ;) Hihi... :D
Składniki na proste ciasto z rabarbarem i kremem waniliowym
2 szklanki mąki
1 płaska łyżka proszku do pieczenia (tak łyżka, a nie łyżeczka)
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
6 jajek
1 mały kisiel wiśniowy (mały czyli taki do rozrobienia w kubku)
4-5 łodyg rabarbaru
cukier puder
krem:
250 g mascarpone
200 g śmietanki kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 i 1/2 łyżeczki pasty z wanilii lub ziarenka wyskrobane z jednej laski wanilii
Przygotowanie dania proste ciasto z rabarbarem i kremem waniliowym
...
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół bez termoobiegu). Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm, wyłóż papierem do pieczenia.
- Do dużej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól, dodaj pokrojone w kostkę masło i wszystkie jajka. Ucieraj mikserem lub robotem na najwyższych obrotach aż ciasto będzie gładkie. Zajmie to około 5 minut.
- Ciasto przełóż do przygotowanej tortownicy. Rabarbar umyj i osusz, nie musisz go obierać. Pokrój łodygi w kawałki 3-4 cm długości. Obtocz każdy w kisielu i włóż pionowo w ciasto, lekko wpychając.
- Wstaw ciasto do piekarnika na 1 godzinę. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, jeśli jest czysty i nieoklejony ciastem to znaczy, że się upiekło.
- Ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw na kratkę do wystudzenia.
- Przed podaniem przygotuj krem. Schłodzone mascarpone utrzyj mikserem, dodaj śmietankę i ucieraj aż powstanie gęsta masa o konsystencji bitej śmietany (zajmie to minutę lub 2), dodaj cukier puder i pastę waniliową. Wymieszaj.
- Ciasto podawaj posypane cukrem pudrem i z czapeczką kremu waniliowego.
Rada: ciasto smakuje dobrze nawet bez kremu, ale krem idealnie uzupełnia to ciasto o bardzo lekkiej i delikatnej konsystencji.
Do dużej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól, dodaj pokrojone w kostkę masło i wszystkie jajka. Ucieraj mikserem lub robotem na najwyższych obrotach aż ciasto będzie gładkie. Zajmie to około 5 minut. 
Ciasto przełóż do przygotowanej tortownicy. Rabarbar umyj i osusz, nie musisz go obierać. Pokrój łodygi w kawałki 3-4 cm długości. Obtocz każdy w kisielu i włóż pionowo w ciasto, lekko wpychając. 
Przed podaniem przygotuj krem. Schłodzone mascarpone utrzyj mikserem, dodaj śmietankę i ucieraj aż powstanie gęsta masa o konsystencji bitej śmietany (zajmie to minutę lub 2), dodaj cukier puder i pastę waniliową. Wymieszaj. 
Ciasto podawaj posypane cukrem pudrem i z czapeczką kremu waniliowego. |
Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia
Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia.
Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze...
Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego
Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry.
No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Pavlova z bitą śmietaną, owocami i galaretką
Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny, to wyjątkowy, bardzo modny deser. Torcik bezowy z bitą śmietaną i owocami jest kapryśny i wymaga uwagi. Ale... jeśli użyjesz bezy w proszku od Delecty, będziesz mieć 100% gwarancji, że się uda - z wierzchu będzie krucha, a w środku miękka, o konsystencji pianki.
Na tej bezie ułożona jest bita śmietana, która jest tylko delikatnie słodka, za to pachnie...
Proste ciasto z rabarbarem i kremem waniliowym - komentarze
