» Przepisy » Ciasta i ciastka » Babki i ciasta ucierane oraz keksy » Proste ciacho kokosowe z jabłkami

Proste ciacho kokosowe z jabłkami


  
1 5 5 2
2015-12-09
2 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 15
Kuchnia europejska
Proste ciacho kokosowe z jabłkami



Składniki na proste ciacho kokosowe z jabłkami

2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
200g masła
1 szklanka cukru
3 jajka
1/3 szklanki mleka
2 łyżki ekstraktu waniliowego
100g wiórków kokosowych
5 twardych jabłek (np. Jonagored, Prince, Ligol)
½ cytryny

dodatkowo:
odrobina masła do wysmarowania formy
odrobina bułki tartej do posypania formy
cukier puder do oprószenia ciasta

Przygotowanie dania proste ciacho kokosowe z jabłkami

PRZYGOTOWUJEMY SIĘ
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Dużą, prostokątną formę (około 22 x 30cm) smarujemy dokładnie masłem i wysypujemy bułką tartą.
Wiórki kokosowe wrzucamy na suchą, rozgrzaną patelnię i prażymy przez 3-5 minut, cały czas mieszając i poruszając patelnią, aby nie przywarły do dna. Gdy zmienią kolor na brązowy i wypuszczą piękny, słodki zapach, zdejmujemy patelnię z ognia i przekładamy wiórki do miseczki. Powinny przestygnąć przez co najmniej 20 minut, do temperatury pokojowej.
Jabłka obieramy ze skórki, przecinamy na ćwiartki i pozbawiamy gniazd nasiennych. Tak oczyszczone owoce przekładamy do dużej miski i obficie skrapiamy sokiem wyciśniętym z cytryny.

ROBIMY CIASTO
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz solą i całość przesiewamy.
Miękkie masło ucieramy z cukrem na jasną, puszystą masę, a następnie dodajemy po jednym jajku i rozmiksowujemy dokładnie. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, gdyż wtedy będziemy mieć pewność, że masa nam się nie zwarzy. Teraz do masy maślanej dolewamy ekstrakt waniliowy oraz mleko i znów przez chwilę miksujemy, aby ładnie rozłożyć je w cieście. Na koniec dodajemy mieszankę mączną i po raz ostatni miksujemy, łącząc dokładnie składniki na gęste, jednolite i gładkie ciasto. Odkładamy mikser i łapiemy w dłoń drewnianą łychę. Do masy wsypujemy uprażone, ostudzone wiórki kokosu i mieszamy, rozprowadzając je delikatnie, lecz dokładnie. Zostało nam już tylko dorzucić przygotowane wcześniej ćwiartki jabłek i zamieszać tak, aby wszystkie były otulone ciastem. (Ja stosuję pewien prosty i niezwykle skuteczny zabieg, który sprawia, że owoce nie opadają na dno ciasta podczas pieczenia, a mianowicie oprószam je łyżką mąki i delikatnie mieszam, aby pokryła owoce. W tym przypadku ten trik jest wielce pomocny, gdyż z jednej strony chcemy, aby owoce były nieco zatopione w cieście, lecz część z nich powinna być widoczna na wierzchu i wystawać nieco ponad jego powierzchnię).
Tak przygotowane ciasto przekładamy do przygotowanej formy, rozkładamy równomiernie na całej powierzchni i wyrównujemy wierzch.

PIECZEMY CIACHO
Formę z ciastem wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 40-50 minut. Czas pieczenia uzależniony jest od ilości, odmiany i dojrzałości jabłek, których użyliśmy. Najlepiej będzie, jeśli po 40 minutach przeprowadzimy „test suchego patyczka” – patyczek wbity w sam środek ciasta powinien być suchy i czysty.
Upieczone ciasto zostawiamy na co najmniej godzinę do wystygnięcia w formie. Przed podaniem możemy oprószyć cukrem pudrem.


Zapraszam! https://walkiemipapilotka.wordpress.com/
❤️💕💛 bit.ly/PRZEPISY-NA-WIELKANOC
to zbiór NAJ, NAJ TOP receptur na święta!!!

💕 NIE będziesz szukać trudno dostępnych składników. Smaki i aromaty dań świątecznych Cię zachwycą!
💕 Wszystkie przepisy są ŁATWE i zawsze się udają.
💕 Każdy przepis jest opisany krok po kroku, więc masz gwarancję sukcesu.
💕 Przepisy masz świetnie dobrane, NIE musisz ich szukać i się zastanawiać co zrobić na święta. Oczywiście w ebooku NIE ma żadnych reklam!
💕 Takich przepisów w takiej formie nie znajdziesz nigdzie indziej!

Kliknij po ❤️💕💛 bit.ly/PRZEPISY-NA-WIELKANOC


Świąteczny wieniec drożdżowy z czekoladą i orzeszkami pistacjowymi

Świąteczny wieniec drożdżowy z czekoladą i orzeszkami pistacjowymi

Wygląda nieźle, nieprawdaż? A smakuje? Dużo lepiej niż wygląda :) Gorzka czekolada, chrupiące pistacje i mięciutkie, ale nie napuszone ciasto drożdżowe to przecież cudna kompozycja :)
Użyłem tylko pół szklanki cukru na pół kilograma mąki - ciasto więc było prawie wytrawne - i mówię Ci, nie dodawaj go więcej, bo nie trzeba :) Chyba, że musisz... Nie używaj też czekolady mlecznej, bo to nie o...


Puszyste ciastka pod migdałowym glancem

Puszyste ciastka pod migdałowym glancem

Człek wkłada między zębiska i okazuje się, że ciasteczko to niczym puszek. Wprost rozpływa się w ustach zostawiając po sobie migdałowy posmak. Wypiek to wielce nieskomplikowany – podstawą jest ucierane ciasto, które delikatnością i puszystością przypomina biszkopt, a wspomniany glanc, to nic innego, jak lukier o migdałowym aromacie. Po upieczeniu wystarczy pokroić na niewielkie kawałki i...


Chałka z białym makiem

Chałka z białym makiem

Chałka wydaje się dosyć trudna. Pewnie przez ten elegancki warkocz ;) Ale nic bardziej mylnego. Pod warkoczem kryje się przecież pyszne ciasto drożdżowe.
No a ciasto drożdżowe to jedno z najłatwiejszych ciast. Wiem, że dużo osób się go boi, ale niesłusznie. Wystarczy, że kupisz świeże drożdże i w sumie tyle.
Taka domowa chałka to pomysł, by cudownie zacząć dzień. Pracy przy niej wiele nie...




Proste ciacho kokosowe z jabłkami - komentarze

~Beata123
~Beata123
23.01.2016 07:50
Z pewnoscia kiedys wyprobuje ale po co nr 1 jest rozgrzanie piekarniia jak ponad pol godz potrzebujesz na wiorki kokosowe ( smazenie plus studzenie) szkoda pradu.....
annapiedziak
annapiedziak
7.02.2016 13:27
Racja! :) Chyba od razu chciałam napisać, w jakiej temperaturze należy ciacho piec. Poprawię się następnym razem!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.