Proste ciacho dyniowe

1 5 5
2015-02-09
1 godzina
łatwe
Porcje: ok. 10
Kuchnia europejska
Proste ciacho dyniowe



Składniki na proste ciacho dyniowe

250g dyni
150g mąki
150g cukru pudru
100g masła
2 jaka
1 i ½ łyżeczki przyprawy do piernika (możemy dodać tylko 1 łyżeczkę, jeśli nie przepadamy za korzennym aromatem w wypiekach)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
garść rodzynek
garść orzechów włoskich

Przygotowanie dania proste ciacho dyniowe

1. Dynię obieramy, oczyszczamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
2. Masło roztapiany w rondelku i odstawiamy do wystudzenia.
3. Mąkę przesiewamy do miski i mieszamy razem z cukrem, przyprawą korzenną, proszkiem do pieczenia, sodą oraz solą. Dodajemy rodzynki i grubo posiekane orzechy.
4. Jajka ubijamy, stopniowo wlewając przestudzone masło. Następnie łączymy z suchymi składnikami. Ja nigdy nie używam do tego miksera. Ciasto (podobnie, jak na muffiny) mieszam do połączenia składników drewnianą łyżką. Na końcu dodajemy dynię i znów łączymy z resztą ciasta.
5. Gotowe ciasto przekładamy do klasycznej formy keksowej (natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia) i wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 40 minut. Pod koniec pieczenia możemy przeprowadzić tzw. test „suchego patyczka”. Jeśli ciasto jest upieczone, wyciągamy z piekarnika i zostawiamy na 15-20 minut w formie. Następnie przekładamy na kratkę kuchenną do całkowitego ostygnięcia.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.