pożywna kartoflanka

  
1 5 5 2
2011-11-19
25 - 30 min
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
pożywna kartoflanka

przepyszna zupa, polecam na chłodne
jesienne i zimowe obiady :)


Składniki na pożywna kartoflanka

Pożywna kartoflanka

Składniki:
6 ziemniaków średniej wielkości
Cebula
2 marchewki
Suszony grzybek
4 szklanki rosołu
½ szklanki śmietany (słodkiej lub
kwaśnej – według upodobań)
2 łyżki oliwy
3 ziarna czarnego pieprzu
Liść laurowy
Sól, szczypta gałki muszkatołowej
10 dag gotowanej szynki w plastrach
Zielenina



Przygotowanie dania pożywna kartoflanka

Rozdrobnione ziemniaki, cebulę i
marchewki podsmażamy na rozgrzanej
oliwie, często
mieszając. Gdy cebula się zeszkli a
warzywa lekko zarumienią, zalewamy je
rosołem,
dodajemy grzybek, przyprawy i
gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie.
(ok. 10 min.) Zupę
miksujemy, doprawiamy do smaku,
łączymy ze spienioną śmietaną,
rozlewamy na talerze i
posypujemy posiekaną szynką i
zieleniną. Zupa jest bardzo smaczna z
dodatkiem młodych,
podsmażanych ziemniaków


przepis z książki kucharskiej Ewy Waszkiewicz

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.