Powidła śliwkowe
2011-03-19
24 godziny
łatwe
Porcje: kilka słoiczków
Powidła babci
Składniki na powidła śliwkowe
- 2,5 kg dojrzałych węgierek
- 1 kg cukru
- 2 łyżki octu
- pół łyżeczki cynamonu
- 1 kg cukru
- 2 łyżki octu
- pół łyżeczki cynamonu
Przygotowanie dania powidła śliwkowe
Śliwki wypestkować, umieścić w garnku o grubym dnie, zasypać cukrem i zalać octem. Zostawić na noc, aby puściły sok. Następnego dnia gotować na wolnym ogniu do mometu uzyskania odpowiedniej konsystencji dodać cynamon i przekładać do gorących słoików, zakręcać i pasteryzować około 15 minut.Można kilkakrotnie zagotowywać powidła, chodzi o to aby odparować jak najwięcej soku. Należy wybierać węgierki, pomarszczone przy ogonku co świadczy o tym że są dojrzałe.
