Potrawka z serc drobiowych z koprem włoskim
2007-09-13
ponad godzinę
bardzo łatwe
Porcje: dla 6 osób
To przepis Pascala Brodnickiego. W oryginale ze schabem, ale ja uważam, że schab jest zbyt suchym mięsem a serca nadają potrawie oryginalny smak. Nie muszę chyba wspominać o wspaniałym aromacie kopru włoskiego.
Składniki na potrawka z serc drobiowych z koprem włoskim
50 dkg serc z kurczaka
mała cebula
2 marchewki
bulwa kopru włoskiego
puszka pomidorów pelati (mogą być też świeże, sparzone, obrane ze skórki i pozbawione gniazd nasiennych)
szklanka bulionu z kury (może być z kostki)
2 łyżki oleju
mała cebula
2 marchewki
bulwa kopru włoskiego
puszka pomidorów pelati (mogą być też świeże, sparzone, obrane ze skórki i pozbawione gniazd nasiennych)
szklanka bulionu z kury (może być z kostki)
2 łyżki oleju
Przygotowanie dania potrawka z serc drobiowych z koprem włoskim
...
Serca obtaczamy w mące, cebulę drobno siekamy. Olej rozgrzewamy w rondlu o grubym dnie, wrzucamy cebulę i serca i smażymy ok. 6 minut, do zrumienienia.Marchew kroimy w cienkie półtalarki, koper w nieduże kawałki. Warzywa wrzucamy do rondla z mięsem i cebulą. Dodajemy pomidory i bulion. Dusimy całość do miękkości mięsa. Podajemy w głębokich miseczkach. Jemy ze świeżym pieczywem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
