Pory zapiekane z parówkami.
Polecam ten nietuzinkowy sposób podania zwykłych parówek z eleganckim
porem .
Składniki na pory zapiekane z parówkami.
30 -40 dag pieczarek
1 jabłko kwaskowate
5 parówek
3 łyżki masła
2 łyżki żurawiny suszonej
125 ml śmietanki słodkiej
5 dag ser ementaler
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz
Przygotowanie dania pory zapiekane z parówkami.
Umyte i dobrze oczyszczone pory pokroić w grubsze plastry ,parówki, bezosłonek, również w plasterki..Jabłko ,bez skórki w kostkę.
Pory smażyć na maśle 3 min ,dodać pieczarki, jabłko i smażyć 5 minut.
Dosypać żurawinę i przyprawy. Smażyć jeszcze chwilę.
Wszystko przełożyć do naczynia żaroodpornego lub kokilek .Zalać śmietaną
z ubitym jajkiem i startym serem, ze szczyptą soli i pieprzu.
Zapiekać 15 min w temp.190 stopni.
Można podawać ,jeśli nie starczy sama zapiekanka, z grzankami z razowego
chleba.
Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo
Gratin (czyt. gratę) to technika przygotowywania potraw, która
pochodzi z kuchni francuskiej.W ten sposób zapieka się warzywa ale
najbardziej popularne jest zapiekanie ziemniaków.W dawnych czasach
gratin oznaczało to, co przypaliło się na spodzie potrawy. W XIX wieku
uwagę przeniesiono na wierzch, nazwa zaczęło odnosić się do dania
zapieczonego i zrumienionego od góry.Moją dzisiejszą...
Chrupiące stożki z delikatnym mięskiem i hiszpańskimi oliwkami
Dla dzieci kuchnia to miejsce magiczne i tajemnicze, przypominające komnatę alchemika. Tutaj mama przyrządza kolorowe eliksiry, magiczne przekąski i nieziemskie łakocie. Zaproś maluchy do wspólnego eksperymentowania w kuchni! Wprowadź je w świat cudownych smaków, niezwykłych aromatów i kolorowych przypraw, przygotowując proste dania z hiszpańską oliwką w roli głównej.
Nie każda mama wie,...
Torcik ze śledziem.
Inspiracją do tego dania był duży tort z sardeli przygotowany na
oficjalne przyjęcie w Barcelonie. Ponieważ w Polsce trudno kupić
świeże anchois, znane również jako sardele, przygotowałem torcik z
małymi śledzikami. Jeżeli komuś uda się kupić świeże sardele ,to
należycie oceni ich wyjątkowy smak. Sardele należą do rodziny śledzi.
Żyją w dużych ławicach, latem pod powierzchnią morza,...
