» Przepisy » Zapiekanki » Zapiekanki warzywne » Porri gratinati, czyli zapiekane pory na jesienne wieczory

Porri gratinati, czyli zapiekane pory na jesienne wieczory


  
1 5 5 1
2012-10-17
40
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Porri gratinati, czyli zapiekane pory na jesienne wieczory

Zaskakują subtelnością smaku,
przemawiając nutą parmezanu i gałki
muszkatołowej.
Chrupiąca bagietka, lampka
Chardonnay i jesteśmy w
rozgrzewającym, jesiennym niebie.


Składniki na porri gratinati, czyli zapiekane pory na jesienne wieczory

2 duże pory
1 opakowanie serka mascarpone
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżeczka świeżo utłuczonego pieprzu
2 łyżki białego wytrawnego wina
2/3 szklanki startego parmezanu
1 łyżka masła

Przygotowanie dania porri gratinati, czyli zapiekane pory na

... jesienne wieczory

Pory myjemy, następnie odcinamy zielone liście i kroimy w plasterki. W dużej misce dokładnie łączymy serek
mascarpone, gałkę muszkatołową, sól, pieprz oraz wino. Dodajemy pokrojone pory, pokrywając masą warzywa. Pory w
serku wkładamy potem do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Posypujemy startym parmezanem.
Pieczemy ok. 30 minut w 200º C do uzyskania złocistego koloru.

Tagine z kurczakiem, migdałami i morelami

Tagine z kurczakiem, migdałami i morelami

Tagine to nazwa marokańskiego dania, a zarazem naczynia, w którym jest przygotowane. Wykonane jest z grubej ceramiki i dobrze znosi otwarty ogień i wysokie temperatury, a także wspaniale zatrzymuje w środku wszystkie smaki i soki. Potrawy, które z niego wychodzą są aromatyczne i soczyste. Pomimo, że nie dysponuję takim magicznym garnuszkiem pokusiłam się o przygotowanie tagine z kurczaka,...


Ziemniaki au gratin.

Ziemniaki au gratin.

Gratin to klasyka francuska, polegająca na zapiekaniu warzyw w śmietanie (mleku ). Możemy
zapiekać kalafiory, fasolkę szparagową, szparagi, brokuły i oczywiście ziemniaki.
Najsłynniejsze są właśnie "ziemniaki au gratin" (u gratę). Plasterki ziemniaków zapiekane ze
śmietaną i serem to bardzo wysmakowana alternatywa dla ziemniaków z wody! Są delikatne,
kremowe z lekko chrupiącym serowym...


Pierogi litewskie znad Czarnej Hańczy

Pierogi litewskie znad Czarnej Hańczy

Pierogi litewskie znad Czarnej Hańczy są przepyszne! Tradycyjna kompozycja smaków z krańca Polski, zachwyca od pierwszego kęsa. Doskonałe zaraz po ugotowaniu, wspaniałe drugiego dnia. Można je mrozić - nie tracą smaku. Ważne: dodawaj do nadzienia sporo majeranku i grubo mielonego pieprzu.

Jeśli zaś chodzi o ciasto, to polecam przepis Bajaderki, który nieco zmodyfikowałem - nie używam śmietany,...




Porri gratinati, czyli zapiekane pory na jesienne wieczory - komentarze

~Justyna
~Justyna
29.01.2013 13:20
Bardzo wyraziste i pyszne danie