Pomidory z parmezanem i bazylią

  
1 5 5 3
2004-05-08
8 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia włoska

Pomidory z parmezanem i bazylią

Prosty przepis na pomidory z parmezanem i bazylią. Radość i metafizyka. Kilka chwil tworzenia. Kilka chwil olśnienia. Tą sałatkę się po prostu komponuje, to muzyka dla podniebienia, która składa się z pysznych nut. Zamiast kart z pięciolinią masz mój przepis. Wypróbuj go na bliskich i gościach. Uwierz mi będą zachwyceni.


Składniki na pomidory z parmezanem i bazylią

piękne, dojrzałe pomidory - raczej dużo [powiedzmy pół kilograma]
kawałek oryginalnego parmezanu [którego niczym nie można zastąpić] - około 10 dag
pęczek świeżej bazylii [musi być świeża!]
pół szklanki przedniej jakości oliwy extra vergine
odrobina czarnego, świeżo zmielonego pieprzu

Przygotowanie dania pomidory z parmezanem i bazylią

To jedna z moich ulubionych potraw - ją się bowiem raczej maluje, niźli gotuje.

A kiedy na talerzach, nie ma takiej mocy, by buzie gości nie rozjaśnił wielki uśmiech radości, która pomieszana z lekką zadumą na tym, jaki ten świat jest cudowny.....

Naładowane słoneczną energią pomidory myję i kroję w poprzek, raczej na grubsze, niż cieńsze plastry. Parmezan kroję na cienkie wiórki o jak największej powierzchni [używam do tego.... obieraczki do ziemniaków, która moim zdaniem jest najlepszym narzędziem do krojenia parmezanu].

Plastry pomidorów i parmezanu układam w sposób bardzo fantazyjny na dużym talerzu - staram się to robić tak, by plastry pomidorów zachodziły na plastry parmezanu, przekładam je całymi liści bazylii, której nie żałuję. Potrawa powinna w sposób harmonijny łączyć kolory czerwieni, zieleni i nieopisanego koloru parmezanu.

Kiedy składniki już pięknie namalowane na talerzu, zalewam je szczodrze oliwą i posypuję odrobiną pieprzu.

By magia czasu zadziałała, potrawę wstawiam do lodówki na jakieś pół godziny.

Po wyjęciu stawiam z dumą wielką na stół i jeszcze raz polewam oliwą [parmezan ma to do siebie, iż bardzo kocha oliwę i stara się jej przyjąć jak najwięcej].

Obok pomidorów na poczesnym miejscu, dumna ze chrupkości swej gości bagietka, którą to oliwę na końcu z talerzy będzie się zgarniać dokładnie, by ani kropli jej nie uronić.

Wino zaś mocno zmrożone - reńskie w sposób wyśmienity dopełni poezji smaków.

Potem już tylko cisza....

Jesz i... CHUDNIESZ! Poznaj SEKRET dobrego wyglądu i samopoczucia! Dużo zaoszczędzisz. To jest takie łatwe!

Ebook "Jesz i chudniesz" to bestsellerowy ❗️❗️❗️ (tysiące kupionych egzemplarzy) o skutecznej diecie bez wyrzeczeń.
Chcesz schudnąć? Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ?

👉 Kliknij po SKUTECZNY, TANI I PROSTY sposób, TERAZ W PROMOCJI! »»



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące

2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
trudne
Porcje: 4-6
Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące

Taco wywodzi się z meksykańskiej kuchni. Jest to mieszanka smaków, która zaspokoi każde podniebienie. To bardzo pyszne danie. Miesza się w nim ostrość przypraw, słodycz fasoli i orzeźwiająco - łagodząca moc śmietany. Dużo zabawy przy jedzeniu - trzeba bowiem uważać, by śmietana nie wydostała się nagle na zewnątrz. Jeśli też chcesz spróbować tej karuzeli smaków, to zapraszamy do lektury mojego...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.