Pomarańczowy torcik z cukinii i marchewki
Miałam ochotę na moje popisowe babeczki marchewkowe ale zabierając się do ich zrobienia znalazłam jeszcze kilka składników które postanowiłam dodać do ciasta ;) Spontanicznie powstał więc ten przepyszny torcik pomarańczowy na bazie z marchewki i cukinii :)
Składniki na pomarańczowy torcik z cukinii i marchewki
1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1/4 szklanki otrębów owsianych
0,5 szklanki mąki pszennej
4 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki oleju
1,5 szklanki drobno startej marchewki
1 szklanka drobno startej cukinii
starta skórka z całej pomarańczy
1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1/4 szklanki posiekanych migdałów
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka sody
łyżeczka cynamonu
masa:
500 g twarogu na sernik
50 ml soku pomarańczowego
skórka z połowy pomarańczy
4 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
do ozdobienia:
4-5 łyżek gęstego serka homogenizowanego naturalnego
skórka z polowy pomarańczy
kilka orzechów włoskich
Przygotowanie dania pomarańczowy torcik z cukinii i marchewki
...
Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę i stopniowo dodajemy do niej olej dokładnie łącząc składniki.Dodajemy startą marchewkę, startą odsączoną cukinię oraz skórkę z pomarańczy.
Miksujemy po czym dodajemy mąkę wymieszaną z otrębami, proszkiem, sodą i cynamonem.
Wsypujemy również posiekane orzechy i całość miksujemy do połączenia składników.
Masę przelewamy do formy (użyłam 26 cm) i pieczemy około godziny w 180 stopniach.
Wystudzone ciasto przekrawamy na 2 równe części.
Ser na masę miksujemy z sokiem pomarańczowym, skórką oraz cukrem.
Masę wykładamy na jedną część ciasta i przykrywamy drugą.
Na wierzchu rozsmarowujemy serek homogenizowany i ozdabiamy skórką i orzechami.
Smacznego :)
Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches")
Jest obłędne. Tak, nie boję się tego napisać - jest obłędne :) Na jednym kawałku się nie skończy. To takie "wszystkomające" ciasto, bo jest w nim i biszkopt i masa i dżem i mnóstwo pyszności. Do kawy, do herbaty, dla miłych i dla kochanych gości.
Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches") jest obłędne! Ma wszystko: biszkopt, masę i dżem, oraz mnóstwo...
Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki "O jabłkach")
Są takie dni, że zżera mnie od środka ochota na coś słodkiego. Takiego, żeby przez dom płynął zapach, a ja żebym czuła jak z każdym nowym akcentem aromatycznym opada ze mnie napięcie. Tak naprawdę to ono już opada jak widzę puszystą masę jajeczną, a obierki jabłek układają się w tajemnicze esy floresy, z których wróżę spokojny wieczór :)
To nie jest zniewalające ciasto. Nie robię go, żeby...
Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami
Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami jest modne i niezawodne. Jego urok to przede wszystkim prostota smaków i łatwość w wykonaniu. Kruchy spód, delikatny środek w postaci bezowej, śmietankowej pianki. W niej zatopione owoce i znowu - krucha kruszonka.
Przepis zawdzięczamy pani Hannie, która przysłała go Dorocie z mojewypieki.com.
Przepis w mojej formie jest lekko...
