Pomarańczowe dzwoneczki
1
2003-01-13
30 minut + 30 minut oczekiwania
łatwe
Porcje: ok 45 sztuk
Pyszne kruche ciasteczka w kawowo-pomarańczowym lukrze.
Składniki na pomarańczowe dzwoneczki
250 g mąki
100 g cukru
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
125 g masła
1 jajko
skórka starta z 1 pomarańczy
na lukier:
200 g cukru pudru
2 łyżki kawy
2 łyżki likieru pomarańczowego
do dekoracji:
czekoladowe ziarenka kawy
100 g cukru
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
125 g masła
1 jajko
skórka starta z 1 pomarańczy
na lukier:
200 g cukru pudru
2 łyżki kawy
2 łyżki likieru pomarańczowego
do dekoracji:
czekoladowe ziarenka kawy
Przygotowanie dania pomarańczowe dzwoneczki
...
1. Przesiewamy mąkę na stolnicę, dodajemy masło i siekamy. Następnie dosypujemy cukier, otartą skórkę pomarańczową, drobniutko posiekaną skórkę kandyzowaną, wbijamy jajko i szybciutko zagniatamy ciasto, które następnie wkładamy na 30 minut do lodówki.2. W czasie gdy ciasto się chłodzi, zaparzamy kawę - 2 łyżki zalewamy 1 filiżanką wody. Odstawiamy do wystudzenia.
3. Ciasto wałkujemy na grubość 3 -4 mm i wycinamy foremką dzwoneczki lub inne, dowolne kształty. Pieczemy ciasteczka w temperaturze 180 stopni ok. 15 minut.
4. Gdy ciasteczka upieczone i wystudzone, przygotowujemy lukier: ucieramy cukier puder z likierem i ok.4 łyżkami kawy. Następnie smarujemy nim nasze dzwonki i dekorujemy czekoladowymi ziarenkami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pomarańczowe dzwoneczki - komentarze
Evaya
29.12.2012 00:29
Zrobiłam te ciasteczka na święta. Oprócz składników wymienionych w przepisie zarówno do ciasta, jak i do lukru dodałam ekstrakt pomarańczowy własnej produkcji i zrezygnowałam z dodatku kawy do lukru, głównie dlatego że nie chciałam sobie psuć koloru lulkru. Zamiast kawy dodałam sok z pomarańczy i troszkę soku z cytryny. Wyszły aromatyczne, bardzo wyraźnie pomarańczowe, kruche, bardzo dobre. Na pewno niejednokrotnie będę je jeszcze piekła i na pewno co najmniej z podwójnej porcji.
