Pomarańczowa zupa z kabaczkiem w roli głównej

  
1 5 5 1
2014-08-09
45minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-10
Kuchnia europejska
Pomarańczowa zupa z kabaczkiem w roli głównej



Składniki na pomarańczowa zupa z kabaczkiem w roli głównej

2 kabaczki
4 pomidory
1 cebula
2 ząbki czosnku
marchew
pietruszka z natką
łodyga selera naciowego
kilka listków bazylii
2 zielone listki pora
sól
pieprz
2 kostki bulionu warzywnego
łyżka masła
100ml śmietany 18%

Przygotowanie dania pomarańczowa zupa z kabaczkiem w roli głównej

Pomidory sparzone wrzątkiem obieramy i kroimy w kawałki. Cebulę kroimy
niezbyt drobno i szklimy na rozgrzanym maśle. Do cebuli dodajemy
pomidory i czosnek w kawałkach, marchew w plasterkach, selera w
kawałkach, całą pietruszkę z natką, liście pora. Kabaczka obieramy ze
skóry i usuwamy pestki, kroimy w dużą kostkę, którą następnie wrzucamy
do pozostałych warzyw. Całość zalewamy wodą, tak żeby przykryła warzywa,
dodajemy kostki rosołowe i bazylię. Gotujemy do miękkości na małym ogniu
ok. pół godziny. Rozcieramy zupę na krem blenderem (uprzednio wyjmujemy
listki pora) i dodajemy śmietanę
(najpierw mieszamy ją z niewielką ilością zupy, po czym dodajemy do
reszty). Zupę doprawiamy solą i pieprzem, dla zaostrzenia smaku można
dodać też odrobinę kolendry.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.