Przepis zawiera lokowanie produktu

Polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym

1 5 5
2020-12-17
45 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym

Polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym są pyszne i aromatyczne. To przepis, który sprawdzi się na pyszny rodzinny obiad nie tylko w święta Bożego Narodzenia. Indyk w obłędnym sosie przygotowany według tego sprawdzonego przepisu podbije niejedno podniebienie :)

Głównym składnikiem tej pysznej świątecznej potrawy są tytułowe polędwiczki z indyka. Mięso jest miękkie i soczyste, ponieważ przed pieczeniem zostało obsmażone na maśle klarowanym Mlekovita. To właśnie ono sprawia, że mięso jest tak delikatne i zyskuje przyjemny maślany smak. Masło klarowane Mlekovita ma lekko orzechowy aromat. Nie pali się w wysokich temperaturach, a smażone na nim potrawy smakują wyjątkowo.
Masło klarowane Mlekovita kupisz w internetowym sklepie www.mlekovitka.pl

Znajdziesz tam mnóstwo produktów, które są niezbędne w każdej kuchni. Wybór jest ogromny! Dostawa jest błyskawiczna, a paczki świetnie zapakowane. Mlekovitka.pl - tam robię teraz zakupy!

Mięso indyka doskonale łączy się z aksamitnym sosem. Został przygotowany na bazie śmietanki 18% Polskiej Mlekovita, śmietany 18% Polskiej Mlekovita oraz musztardy, która podkręca i zaostrza smak sosu. A niezwykłej subtelności sosu nie da się uzyskać inaczej, niż za pomocą pysznej i aksamitnej śmietanki Polskiej. Ma bowiem wyjątkowy smak i idealnie gładką konsystencję.

Potrawa ma przyjemny grzybowy aromat, za który odpowiadają prawdziwki. Już w trakcie pieczenia po całym domu rozchodzi się cudowny zapach, który nęci kubki smakowe :) Przepyszne filety z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym to przepis nie tylko na pełen smaku i aromatu świąteczny obiad, ale i bardzo przyjemnie spędzony czas w rodzinnym gronie :)


Składniki na polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym

1 kg polędwiczek z indyka
500 g białej cebuli
500 g mrożonych prawdziwków
3 łyżki mąki pszennej
6 łyżek masła klarowanego Mlekovita
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
250 ml śmietanki 18% Polskiej Mlekovita
4 łyżki śmietany 18% Polskiej Mlekovita
1 łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy

do podania:
natka pietruszki

Przygotowanie dania polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym

  • Prawdziwki rozmroź. Obrane cebule pokrój na półplastry o grubości około 1 cm.
  • Polędwiczki dopraw solą i pieprzem z obu stron. Mięso panieruj w mące, strząsając jej nadmiar.
  • Na dużej patelni roztop 3 łyżki masła klarowanego. Włóż mięso i smaż na sporym ogniu 2-3 minuty z każdej strony, aż całkowicie zmieni kolor i zacznie się rumienić na brzegach.
  • Polędwiczki przełóż do dużej formy żaroodpornej wysmarowanej masłem klarowanym.
  • Na patelni po smażeniu mięsa roztop pozostałe masło klarowane. Dodaj cebulę, lekko posól i smaż na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż zacznie się szklić.
  • Dodaj prawdziwki, wymieszaj i smaż przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
  • Podsmażoną cebulę z prawdziwkami ułóż pomiędzy kawałkami mięsa. Naczynie przykryj folią aluminiową.
  • Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj 45 minut.
  • Śmietankę dokładnie wymieszaj ze śmietaną i musztardą.
  • Upieczone mięso wyjmij z piekarnika. Wlej sos śmietankowy pomiędzy kawałki mięsa i wymieszaj z cebulą i grzybami.
  • Naczynie ponownie wstaw do piekarnika i zapiekaj 10 minut, aż sos zgęstnieje.
  • Podawaj na ciepło udekorowane natką pietruszki.
Dodatkowe informacje
Zamiast polędwiczek możesz użyć plastrów z piersi indyka. Przed panierowaniem w mące lekko je rozbij tłuczkiem przez folię spożywczą.



Polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym - etap 1

Prawdziwki rozmroź. Obrane cebule pokrój na półplastry o grubości około 1 cm.
Polędwiczki dopraw solą i pieprzem z obu stron.


Polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym - etap 2

Mięso panieruj w mące, strząsając jej nadmiar.


Polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym - etap 3

Na dużej patelni roztop 3 łyżki masła klarowanego. Włóż mięso i smaż na sporym ogniu 2-3 minuty z każdej strony, aż całkowicie zmieni kolor i zacznie się rumienić na brzegach.


Polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym - etap 4

Polędwiczki przełóż do dużej formy żaroodpornej wysmarowanej masłem klarowanym.
Na patelni po smażeniu mięsa roztop pozostałe masło klarowane. Dodaj cebulę, lekko posól i smaż na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż zacznie się szklić.


Polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym - etap 5

Dodaj prawdziwki, wymieszaj i smaż przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.


Polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym - etap 6

Podsmażoną cebulę z prawdziwkami ułóż pomiędzy kawałkami mięsa. Naczynie przykryj folią aluminiową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj 45 minut.


Polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym - etap 7

Śmietankę dokładnie wymieszaj ze śmietaną i musztardą.


Polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym - etap 8

Upieczone mięso wyjmij z piekarnika. Wlej sos śmietankowy pomiędzy kawałki mięsa i wymieszaj z cebulą i grzybami.


Polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym - etap 9

Naczynie ponownie wstaw do piekarnika i zapiekaj 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Podawaj na ciepło udekorowane gałązkami natki pietruszki.



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.