Przepis zawiera lokowanie produktu
Polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym
Polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym są pyszne i aromatyczne. To przepis, który sprawdzi się na pyszny rodzinny obiad nie tylko w święta Bożego Narodzenia. Indyk w obłędnym sosie przygotowany według tego sprawdzonego przepisu podbije niejedno podniebienie :)
Głównym składnikiem tej pysznej świątecznej potrawy są tytułowe polędwiczki z indyka. Mięso jest miękkie i soczyste, ponieważ przed pieczeniem zostało obsmażone na maśle klarowanym Mlekovita. To właśnie ono sprawia, że mięso jest tak delikatne i zyskuje przyjemny maślany smak. Masło klarowane Mlekovita ma lekko orzechowy aromat. Nie pali się w wysokich temperaturach, a smażone na nim potrawy smakują wyjątkowo.
Masło klarowane Mlekovita kupisz w internetowym sklepie www.mlekovitka.pl
Znajdziesz tam mnóstwo produktów, które są niezbędne w każdej kuchni. Wybór jest ogromny! Dostawa jest błyskawiczna, a paczki świetnie zapakowane. Mlekovitka.pl - tam robię teraz zakupy!
Mięso indyka doskonale łączy się z aksamitnym sosem. Został przygotowany na bazie śmietanki 18% Polskiej Mlekovita, śmietany 18% Polskiej Mlekovita oraz musztardy, która podkręca i zaostrza smak sosu. A niezwykłej subtelności sosu nie da się uzyskać inaczej, niż za pomocą pysznej i aksamitnej śmietanki Polskiej. Ma bowiem wyjątkowy smak i idealnie gładką konsystencję.
Potrawa ma przyjemny grzybowy aromat, za który odpowiadają prawdziwki. Już w trakcie pieczenia po całym domu rozchodzi się cudowny zapach, który nęci kubki smakowe :)
Przepyszne filety z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym to przepis nie tylko na pełen smaku i aromatu świąteczny obiad, ale i bardzo przyjemnie spędzony czas w rodzinnym gronie :)
Składniki na polędwiczki z indyka w sosie śmietankowo-grzybowym
500 g białej cebuli
500 g mrożonych prawdziwków
3 łyżki mąki pszennej
6 łyżek masła klarowanego Mlekovita
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
250 ml śmietanki 18% Polskiej Mlekovita
4 łyżki śmietany 18% Polskiej Mlekovita
1 łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
do podania:
natka pietruszki
Przygotowanie dania polędwiczki z indyka w sosie
... śmietankowo-grzybowym
- Prawdziwki rozmroź. Obrane cebule pokrój na półplastry o grubości około 1 cm.
- Polędwiczki dopraw solą i pieprzem z obu stron. Mięso panieruj w mące, strząsając jej nadmiar.
- Na dużej patelni roztop 3 łyżki masła klarowanego. Włóż mięso i smaż na sporym ogniu 2-3 minuty z każdej strony, aż całkowicie zmieni kolor i zacznie się rumienić na brzegach.
- Polędwiczki przełóż do dużej formy żaroodpornej wysmarowanej masłem klarowanym.
- Na patelni po smażeniu mięsa roztop pozostałe masło klarowane. Dodaj cebulę, lekko posól i smaż na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż zacznie się szklić.
- Dodaj prawdziwki, wymieszaj i smaż przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
- Podsmażoną cebulę z prawdziwkami ułóż pomiędzy kawałkami mięsa. Naczynie przykryj folią aluminiową.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj 45 minut.
- Śmietankę dokładnie wymieszaj ze śmietaną i musztardą.
- Upieczone mięso wyjmij z piekarnika. Wlej sos śmietankowy pomiędzy kawałki mięsa i wymieszaj z cebulą i grzybami.
- Naczynie ponownie wstaw do piekarnika i zapiekaj 10 minut, aż sos zgęstnieje.
- Podawaj na ciepło udekorowane natką pietruszki.
Zamiast polędwiczek możesz użyć plastrów z piersi indyka. Przed panierowaniem w mące lekko je rozbij tłuczkiem przez folię spożywczą.
Prawdziwki rozmroź. Obrane cebule pokrój na półplastry o grubości około 1 cm. Polędwiczki dopraw solą i pieprzem z obu stron. 
Mięso panieruj w mące, strząsając jej nadmiar. 
Na dużej patelni roztop 3 łyżki masła klarowanego. Włóż mięso i smaż na sporym ogniu 2-3 minuty z każdej strony, aż całkowicie zmieni kolor i zacznie się rumienić na brzegach. 
Polędwiczki przełóż do dużej formy żaroodpornej wysmarowanej masłem klarowanym. Na patelni po smażeniu mięsa roztop pozostałe masło klarowane. Dodaj cebulę, lekko posól i smaż na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż zacznie się szklić. 
Dodaj prawdziwki, wymieszaj i smaż przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje. 
Podsmażoną cebulę z prawdziwkami ułóż pomiędzy kawałkami mięsa. Naczynie przykryj folią aluminiową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj 45 minut. 
Śmietankę dokładnie wymieszaj ze śmietaną i musztardą. 
Upieczone mięso wyjmij z piekarnika. Wlej sos śmietankowy pomiędzy kawałki mięsa i wymieszaj z cebulą i grzybami. 
Naczynie ponownie wstaw do piekarnika i zapiekaj 10 minut, aż sos zgęstnieje. Podawaj na ciepło udekorowane gałązkami natki pietruszki. |
