Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Polędwiczki wieprzowe zapiekane z pieczarkami i mozzarellą

  
1 5 5 4
2011-12-19
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Polędwiczki wieprzowe zapiekane z pieczarkami i mozzarellą

Polędwiczki wieprzowe zapiekane z pieczarkami i mozzarellą to delikatne danie, które zachwyca każde podniebienie. Mozzarella przykrywa pieczarki, pod którymi znajdują się miękkie i soczyste polędwiczki wieprzowe. Podawaj z sałatą z pikantnym sosem, z białym, półwytrawnym winem oraz z chrupiącą bagietką. Idealne danie na kolację!


Składniki na polędwiczki wieprzowe zapiekane z pieczarkami i mozzarellą

60 dag możliwie jak najgrubszych polędwiczek wieprzowych
1 łyżka masła ghee (można zastąpić jedną łyżką zwykłego masła i 2 łyżkami oleju)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
40 dag małych pieczarek
1 średniej wielkości cebula (najlepiej cukrowa)
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

do zapiekania:
20 dag mozzarelli

do podania:
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania polędwiczki wieprzowe zapiekane z pieczarkami i mozzarellą

  1. Pieczarki obierz ze skóry, odetnij końcówki, przekrój na połówki. Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka.
  2. Na patelni silnie rogrzej masło z olejem. Wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż, aż zacznie się szklić, dodaj pieczarki i smaż na dużym ogniu, często mieszając i nie pozwalając im gotować się we własnym soku - powinny się lekko usmażyć, ale pozostać jędrne. Dodaj natkę pietruszki, dopraw solą i pieprzem.
  3. Polędwiczki wieprzowe pokrój na plastry o grubości około 1,5 cm. Mocno ponaciskaj dłońmi, ale nie używaj tłuczka do mięsa. Posól, szczodrze posyp grubo mielonym pieprzem.
  4. Na patelni silnie rozgrzej masło ghee (lub zwykłe masło z olejem), włóż polędwiczki i smaż po 2 minut z każdej strony, aż będą brązowe. Przełóż do naczynia żaroodpornego, polej je tłuszczem ze smażenia. Na kawałkach polędwiczek wieprzowym ułóż warstwę pieczarek i cebuli. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut. Po tym czasie na pieczarkach ułóż plastry mozzarelli i wstaw ponownie do piekarnika, aż ser się rozpuści.
  5. Podawaj posypane natką pietruszki z pieczonymi ziemniakami lub bagietką i dużą porcją zielonej sałaty z sosem vinegret.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Polędwiczki owinięte szynką dojrzewającą na gruszkach i jabłkach z sosem winno-maślanym

Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-10-25
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Polędwiczki owinięte szynką dojrzewającą na gruszkach i jabłkach z sosem winno-maślanym

Jeśli chcesz, we własnym domu, poczuć się jak w restauracji z co najmniej 10 gwiazdkami Michelin, to dzięki temu daniu tak się stanie :)
Od razu napiszę bez ogródek - nie jest to trudne, czasochłonne, ani nie potrzeba do jego przygotowania trudno dostępnych, czy drogich składników. Pieprz w zalewie znajdziesz w każdym lepszym sklepie - a jest on niezbędny, bo nadaje sosowi wyjątkowo...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Polędwiczki z grilla w miodowo-ziołowej marynacie z grillowanymi brzoskwiniami

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-08-16
40 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Polędwiczki z grilla w miodowo-ziołowej marynacie z grillowanymi brzoskwiniami

To danie to po prostu przepyszny komplet smaków. Polędwiczki wieprzowe w miodowo-ziołowej marynacie z grillowanymi brzoskwiniami oczarują Ciebie i Twoich bliskich. To prosty przepis na grilla, który najpierw zachwyci oko, a chwilę później kubki smakowe.
Soczyste mięso, słodkie brzoskwinie z nutą rozmarynu to prawdziwa symfonia smaków i aromatów.

Dla mnie sekretem tego przepisu jest...


Polędwiczki w sosie grzybowo-cebulowym

  
13
Ania, Mniammniam.pl
2017-03-21
łatwe
Porcje: 4-6
Polędwiczki w sosie grzybowo-cebulowym

Taki obiad to prawdziwa uczta. Soczyste polędwiczki wieprzowe podane w aksamitnym śmietanowym sosie z grzybów i czerwonej cebuli to idealne danie na obiad. Mmmm... Tak przygotowane polędwiczki wieprzowe rozpływają się w ustach. Charakteru dodaje im pyszny sos grzybowo-cebulowy. I ten cudowny aromat naszych polskich borowików... Ach...

Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowo-cebulowym na...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.