Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami i sosem sojowym na sposób azjatycki
12
2011-12-29
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami i sosem sojowym na sposób azjatycki to kolejne z moich ulubionych, błyskawicznych dań. Pełne smaku i aromatu, mięciutkie, soczyste, jędrne kawałki mięsa. Idealny pomysł na obiad lub kolację. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub z makaronem sojowym, ryżowym.
Składniki na polędwiczki wieprzowe z pieczarkami i sosem sojowym na sposób azjatycki
1/2 kg polędwiczek wieprzowych
40 dag pieczarek średniej wielkości
1 spora cebula (najlepiej cukrowa)
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
6 łyżek oleju słonecznikowego
świeżo zmielony pieprz
sól
do podania:
2 łyżki szczypiorku pociętego na ukośne kawałki
40 dag pieczarek średniej wielkości
1 spora cebula (najlepiej cukrowa)
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
6 łyżek oleju słonecznikowego
świeżo zmielony pieprz
sól
do podania:
2 łyżki szczypiorku pociętego na ukośne kawałki
Przygotowanie dania polędwiczki wieprzowe z pieczarkami i sosem sojowym na sposób azjatycki
- Polędwiczki wieprzowe (najlepiej lekko zmrożone) pokrój na cienkie plastry. Włóż do miseczki, wlej sos sojowy, wymieszaj, odstaw na bok.
- Cebulę obierz, pokrój na cienkie piórka. Pieczarki obierz, odkrój końcówki, każdą przekrój na połowę (większe pieczarki pokrój na ćwiartki).
- W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej. Wrzuć cebulę, lekko posól i smaż przez minutę na dużym ogniu przez cały mieszając. Dodaj pieczarki i nie przerywając smaż przez 2 minuty, aż lekko się zrumienią. Dodaj polędwiczki razem z sosem i smaż potrawę cały czas mieszając przez 2-3 minuty, aż mięso zmieni kolor.
- Zdejmij z ognia, dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem i ewentualnie solą.
- Podawaj danie udekorowane szczypiorkiem. Smakuje najlepiej z ryżem ugotowanym na sypko i soczystą sałatką ze świeżych ogórków doprawioną ostrym sosem.
