Przepis zawiera lokowanie produktu
Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku
Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku to bardzo smaczne danie, które przygotujesz w 10 minut. Jest eleganckie, sprawdzi się na mniejsze i większe okazje. Urokliwe, wykwintne. Delikatne mięso w pysznym, winnym sosie. Całość jest lekka i soczysta, a wszystko za sprawą masła.
Masło polecam Ci marki Kerrygold - bardzo maślane :) Wino polecam Ci białe, półwytrawne o niskiej kwasowości. A jeśli chodzi o cebulę - to najlepsza będzie biała, delikatna cebula (a jeśli masz pod ręką szalotki, to będzie jeszcze lepiej).
Chcesz wiedzieć więcej na temat masła Kerrygold? Kliknij tutaj i odwiedź jego fanepage na facebooku'u.
Składniki na polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku
10 dag zimnego masła Kerrygold pokrojonego na kostkę o boku 1 cm
1 średniej wielkości biała cebula (lub 3-4 szalotki)
1 szklanka (250 ml) półwytrawnego białego wina
4 spore garście szpinaku "baby" (umytego i dokładnie wysuszonego)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
👍 kliknij po wyjątkowe przepisy,
dzięki którym będziesz zaoszczędzisz mnóstwo czasu i pieniędzy
Przygotowanie dania polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na
... szpinaku
- Polędwiczki pokrój na plastry o grubości około 2 cm, następnie rozgnieć dłonią (nie używa tłuczka, bowiem to bardzo delikatne mięso).
- Obraną cebulę pokrój na bardzo drobną kostkę.
- Na patelni rozpuść połowę masła, dodaj polędwiczki, posól i dopraw pieprzem. Smaż na średnim ogniu przez 2 minuty, obróć na drugą stronę, posyp odrobiną soli i pieprzem, smaż następne dwie minuty.
- Mięso przełóż z patelni na talerz.
- Do patelni dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez cały czas mieszając, aż się zeszkli.
- Wlej wino, wymieszaj i trzymaj na ogniu, aż połowa płynu odparuje.
- Dodaj pozostałe mało w kostkach, energicznie mieszając, aż sos pięknie zgęstnieje.
- Dodaj mięso i trzymaj na małym ogniu przez pół minuty.
- Szpinak wyłóż na talerze polej połową sosu, ułóż na nim kawałki mięsa i polej je pozostałym sosem. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Podawaj z sałatką z pomidorów.
- Jeśli musisz jeść węglowodany: do takich polędwiczek pasują pieczone ziemniaki lub ryż ugorowany na sypko.
Polędwiczki pokrój na plastry o grubości około 2 cm, następnie rozgnieć dłonią (nie używa tłuczka, bowiem to bardzo delikatne mięso). Obraną cebulę pokrój na bardzo drobną kostkę. 
Na patelni rozpuść połowę masła, dodaj polędwiczki, posól i dopraw pieprzem. Smaż na średnim ogniu przez 2 minuty, obróć na drugą stronę, posyp odrobiną soli i pieprzem, smaż następne dwie minuty. 
Mięso przełóż z patelni na talerz. Do patelni dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez cały czas mieszając, aż się zeszkli. 
Wlej wino, wymieszaj i trzymaj na ogniu, aż połowa płynu odparuje. 
Dodaj pozostałe mało w kostkach, energicznie mieszając, aż sos pięknie zgęstnieje. 
Dodaj pozostałe mało w kostkach, energicznie mieszając, aż sos pięknie zgęstnieje. 
Dodaj mięso i trzymaj na małym ogniu przez pół minuty. 
Szpinak wyłóż na talerze polej połową sosu, ułóż na nim kawałki mięsa i polej je pozostałym sosem. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawaj z sałatką z pomidorów. |
Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku - komentarze
