» Przepisy » Przepisy na obiad » Potrawy z mięsa »

Polędwiczki wieprzowe skąpane w sosie z czerwonego wina z dodatkiem

Natalia_cook

2013-12-04

średniołatwe

Porcje: 4

Polędwiczki wieprzowe skąpane w sosie z czerwonego wina z dodatkiem

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Co dać ukochanej osobie, żeby sprawić jej przyjemność? Najbardziej cieszą prezenty przygotowane samemu, może warto w ten szczególny dzień przygotować coś specjalnego?
Hiszpańska Oliwka proponuje romantyczną kolacją w hiszpańskim stylu.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

🥗🍳 Gotowanie w mgnieniu oka? Proszę uprzejmie! 🍳🥗
Jeśli ktoś myślał, że mój bestseller „Błyskawiczne obiady” to szczyt prostoty w kuchni, to mam niespodziankę! 💥
kliknij 👉30-MINUTOWE OBIADY

Składniki na polędwiczki wieprzowe skąpane w sosie z czerwonego wina z dodatkiem hiszpańskich oliwek

polędwica wieprzowa
15 czarnych lub zielonych oliwek
4 szalotki
2 łyżki musztardy francuskiej
oliwa z oliwek
kieliszek czerwonego wina
cienkie frytki

Przygotowanie dania polędwiczki wieprzowe skąpane w sosie z

... czerwonego wina z dodatkiem hiszpańskich oliwek

Szalotki zetrzyj na drobnej tarce. Mięso natrzyj oliwą i startą cebulką, rozłóż w gorącej brytfance. Nagrzej piekarnik do temperatury 250 stopni i piecz pół godziny na każde pół kilo mięsa. Raz na jakiś czas podlej mięso wytworzonym sosem, aby nie było zbyt suche. Wyjmij mięso z piekarnika i dopraw solą i pieprzem. Do rondelka wlej wino i podgrzewaj, aż się zredukuje i zmniejszy swoja objętość o połowę. Dodaj posiekane oliwki i musztardę, gotuj na wolnym ogniu 2 minuty. Dopraw szczyptą soli i odstaw do wystygnięcia. Pokrój mięso na cienkie plastry. Frytki zawiń w plastry polędwicy i zepnij za pomocą wykałaczki. Polej aromatycznym sosem. Przed podaniem udekoruj danie tymiankiem.