Polędwiczki w sosie czekoladowo korzennym
1
2014-07-16
50minut
łatwe
Porcje: 2
Składniki na polędwiczki w sosie czekoladowo korzennym
500 g polędwiczki wieprzowej
100 g czekolady gorzkiej ( u mnie 80%kakao)
250 ml wina czerwonego wytrawnego
2 łyżki masła
pół łyżki oleju
2 łyżki powideł śliwkowych
pół główki czosnku
sól
pieprz
łyżeczka imbiru
łyżeczka cynamonu
pół łyżeczki płatków chilli
4 cebule
sól
pieprz
oliwa
100 g czekolady gorzkiej ( u mnie 80%kakao)
250 ml wina czerwonego wytrawnego
2 łyżki masła
pół łyżki oleju
2 łyżki powideł śliwkowych
pół główki czosnku
sól
pieprz
łyżeczka imbiru
łyżeczka cynamonu
pół łyżeczki płatków chilli
4 cebule
sól
pieprz
oliwa
Przygotowanie dania polędwiczki w sosie czekoladowo korzennym
...
Polędwiczkę po umyciu pokroiłam na 1,5 cm plastry i rozgniotłam lekko ręką. Masło i olej rozgrzałam na patelni i obsmażyłam polędwiczkę z obu stron na rumiany kolor. Mięso przełożyłam do rondelka, wlałam wino i dodałam czekoladę, obrane ząbki czosnku oraz pieprz, imbir, cynamon i chilli, dusiłam pod przykryciem na minimalnym ogniu do miękkości mięsa na końcu doprawiając solą.Cebulę pokroiłam na ćwiartki ułożyłam w naczyniu żaroodpornym, polałam oliwą, obsypałam cukrem i solą, piekłam w 170 stopniach do uzyskania złotego koloru. Podawałam obok polędwiczek.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Polędwiczki w sosie czekoladowo korzennym - komentarze
nikolaxxxx
17.07.2014 12:48
bardzo ciekawa jestem smaku polędwiczki w połączeniu z czekoladą
