» Przepisy » Potrawy mączne » Placki i racuchy i krokiety » Podlaskie racuchy wigilijne

Podlaskie racuchy wigilijne


  
1 5 5 11
2010-12-16
30 minut + czas oczekiwania
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Podlaskie racuchy wigilijne

Podlaskie racuchy wigilijne są słodkie, na drożdżowym cieśnie. Koniecznie trzeba je smażyć na oleju lnianym. Wybornie smakują.


Składniki na podlaskie racuchy wigilijne

3 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 szklanki ciepłego mleka
2 jajka
30 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli

do smażenia:
olej lniany

do dekoracji:
cukier puder

Przygotowanie dania podlaskie racuchy wigilijne

...

  1. Rozkrusz drożdże, wymieszaj je z cukrem, dwiema łyżkami ciepłego mleka i łyżką mąki. Zaczyn odstaw na ok. 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  2. Mąkę wymieszaj z solą, dodaj resztę mleka i wyrób do konsystencji gęstej śmietany.
  3. Dodaj zaczyn, lekko rozbełtane jajka i dokładnie wymieszaj. Odstaw na około godzinę do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.
  4. Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Nakładaj po łyżce ciasta i smaż racuchy z obu stron na złoty kolor.
  5. Racuchy odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawaj posypane cukrem pudrem.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)

W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...


Tradycyjna zupa ogórkowa

Tradycyjna zupa ogórkowa

Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.

Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...


Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)

To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...




Podlaskie racuchy wigilijne - komentarze

~Alina z Podlasia
~Alina z Podlasia
17.12.2019 13:41
Racuchy robi się bez jajek i na wodzie. Daję łyżkę cukru i szczyptę soli. gdy ciasto drożdżowe urośnie smażę na oleju rzepakowym. Mają być postne!
~Marta
~Marta
11.11.2016 11:43
Niestety przepis na podlaskie racuchy wigilijne jest błędny. Mam rodzinę na Podlasiu, gdyż moja Mama pochodzi z tamtych stron i wiem, że specjał ten podaje się głównie na śniadanie a ze względu na ścisły post racuchy robi się bez użycia mleka i jaj ale owszem na oleju lnianym. Są przepysze!
~paapiszon
~paapiszon
17.06.2015 01:48
Niestety przepis kloci mi sie troszke z zasadami spozywania oleju lnianego, ktorego temperatura nie powinna przekraczac 40 stopni. Temperatura nieoczyszczonego oleju lnianego wysokolinolenowego nigdy nie powinna przekraczać 40 0C. Dotyczy to zarówno produkcji (tłoczenie na zimno), przechowywania, jak i konsumpcji. Oleju lnianego nie można smażyć lub gotować. Jeżeli dodajemy go do potraw smażonych lub gotowanych, robimy to po zakończeniu obróbki cieplnej, bezpośrednio przed spożyciem (np. zupę zaprawiamy łyżką oleju już po nalaniu na talerz).
Magdalajna
Magdalajna
20.12.2014 18:51
Oj ludziska, ludziska, takie racuchy smaży się dlatego na oleju lnianym, że tak były robione kiedyś. Olej lniany to taki postny olej i tylko raz w roku smaży się je w ten sposób. W mojej rodzinie babcia smażyła je zawsze na Wigilię na oleju lnianym i żyjemy póki co wszyscy ;)
~Primulka
~Primulka
16.12.2014 11:12
Racuchy pyszne ale olej lniany NIE !!!!!!
~Gość
~Gość
16.12.2014 11:10
Olej lniany?!!!! oj Grzesiu Grzesiu potruc nas chcesz? Nie nadaje sie do smażenia!!!!!
hanialk
hanialk
21.07.2014 14:21
robiłam nie na wigilię- wyszły pycha
~Aga
~Aga
16.12.2014 11:02
Taki kucharz, a podaje w przepisie, aby na oleju lnianym smażyć. GRZECH!! Lniany tylko na ZIMNO podawać!!
Edis
Edis
3.12.2011 19:33
Racuchy prezentują się uroczo :)
~ada
~ada
28.11.2011 12:12
pycha
Glowka
Glowka
20.12.2010 10:21
Dokładnie takie racuchy podaje się u nas na deser po kolacji wigilijnej, chociaż nasza rodzina pochodzi z małopolski. Najbardziej je lobię na śniadanie 25 z pierwsza kawą .
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.