» Przepisy » Znane i lubiane sprawdzone przepisy » Potrawy tradycyjne » PODLASKA BABKA ZIEMNIACZANA NA MLEKU

PODLASKA BABKA ZIEMNIACZANA NA MLEKU


1 5 5
2014-08-05
70 minut
łatwe
Porcje: 10
Kuchnia europejska
PODLASKA BABKA ZIEMNIACZANA NA MLEKU

Podlaski przysmak, któy kiedyś był robiony w każdym domu, ja jestem oobą
która lubi podtrzymywać tradycje tzw. kartoflak nadal często gosci na
moim stole


Składniki na podlaska babka ziemniaczana na mleku

2,5 -3 kg ziemniaków
2 duże cebule
2 jajka
1 szkl mąki
2 szkl.mleka
sól,pieprz do smaku
smietana
0,7 kg boczku surowego

Przygotowanie dania podlaska babka ziemniaczana na mleku

...

Boczek kroimy w cienkie paseczki,smażymy.Ja skwareczki przysmażam bardzo
mocno ,na chrupko gdyż tak lubia u mnie dzieciaki.Można podsmażyc
delikatniej
Ziemniaki tarkuje,starkowujemy również cebule.Po skończeniu tarkowania
odstawiami na pare minut,woda osiądzie sie na dnie,pomału zlewamy
wodę.Można też uzyc ściereczki i delikatnie odcisnąć masę
ziemniaczana(ale nie na sucho).Z tej ilosci ziemniaków odlewam ok.4
szkl.wody.Z dna zbieram krochmal,dodaję do masy.
Do odsączonej masy dolewam mleko,wbijam jajka,wsypuje mąkę.Doprawiam
solą,pieprzem.Dokładnie mieszam wszystkie składniki
Gotową doprawioną masę wlewamy na duża blachę 24x35 i mniejszą keksówkę
lub blache do babki z kominem.Pieczemy ok.godziny w temp 170st.
Upieczona babke kroimy na kawałki,na wierzch polewamy kwaśną smietaną
18.Jeśli ktoś nie lubi,może być bez śmietany.Podajemy ze szklanką mleka

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.