Placki ziemniaczane po węgiersku
1
2013-03-28
70min
łatwe
Porcje: 3
Przepyszne placki po węgiersku z dodatkiem wędzonej papryki słodkiej i przecieru z papryki
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na placki ziemniaczane po węgiersku
Placki ziemniaczane:
1,5 kg ziemniaków
1 cebula
1 jajko
sól,pieprz do smaku
3 łyżki mąki
olej do smażenia
Gulasz;
0,5 kg mięsa wołowego
1 papryka czerwona
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 szklanki wody
0,5 szklanki bulionu
1 łyżeczka wędzonej papryki słodkiej
0,5 łyżeczki przecieru z papryki
sól,pieprz,listek laurowy,cukier do smaku
puszka pokrojonych pomidorów bez skórki
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki pszennej
olej do smażenia
Dodatkowo:
sałata
śmietana
starkowany ser
natka pietruszki
1,5 kg ziemniaków
1 cebula
1 jajko
sól,pieprz do smaku
3 łyżki mąki
olej do smażenia
Gulasz;
0,5 kg mięsa wołowego
1 papryka czerwona
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 szklanki wody
0,5 szklanki bulionu
1 łyżeczka wędzonej papryki słodkiej
0,5 łyżeczki przecieru z papryki
sól,pieprz,listek laurowy,cukier do smaku
puszka pokrojonych pomidorów bez skórki
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki pszennej
olej do smażenia
Dodatkowo:
sałata
śmietana
starkowany ser
natka pietruszki
Przygotowanie dania placki ziemniaczane po węgiersku
...
Gulasz:Mięso opłukać i pokroić w kostkę. Obsmażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron. Cebulę obrać i opłukać. Pokroić w kosteczkę. Paprykę umyć i wyjąc nasiona,pokroić w kosteczkę. Czosnek pokroić bardzo drobniutko. Cebulę i paprykę zasmażyć oddzielnie na patelni. Do mięsa wlać wodę oraz bulion. Wrzucić listek laurowy i dusić ok 20 minut. Następnie dodać cebulę,czosnek oraz paprykę. Przyprawić pieprzem,solą,wędzoną papryką,przecierem pomidorowym oraz cukrem. Wymieszać. Dodać pokrojone pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszać i poddusić kolejne 15 minut. Mąkę wymieszać odrobiną wody oraz z niewielką ilością gorącego sosu. Przelać do gulaszu i zaprawić sos. Dusić jeszcze ok.5minut.
Placki ziemniaczane:
Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Wbić jajko i przyprawić solą i pieprzem. Wsypać mąkę i wymieszać. Na patelnie wlać olej i rozgrzać. Smażyć duże placki z obu stron na rumiano.
Sałatę ułożyć na talerz. Placek ziemniaczany przełożyć na sałatę. Na środek wyłożyć gulasz i złożyć na pół. Udekorować kleksem śmietany, starkowanym serem oraz natką pietruszki .
Smacznego:-)
