Placki ziemniaczane po węgiersku
Przepyszne placki po węgiersku z dodatkiem wędzonej papryki słodkiej i przecieru z papryki
Składniki na placki ziemniaczane po węgiersku
1,5 kg ziemniaków
1 cebula
1 jajko
sól,pieprz do smaku
3 łyżki mąki
olej do smażenia
Gulasz;
0,5 kg mięsa wołowego
1 papryka czerwona
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 szklanki wody
0,5 szklanki bulionu
1 łyżeczka wędzonej papryki słodkiej
0,5 łyżeczki przecieru z papryki
sól,pieprz,listek laurowy,cukier do smaku
puszka pokrojonych pomidorów bez skórki
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki pszennej
olej do smażenia
Dodatkowo:
sałata
śmietana
starkowany ser
natka pietruszki
Przygotowanie dania placki ziemniaczane po węgiersku
Gulasz:Mięso opłukać i pokroić w kostkę. Obsmażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron. Cebulę obrać i opłukać. Pokroić w kosteczkę. Paprykę umyć i wyjąc nasiona,pokroić w kosteczkę. Czosnek pokroić bardzo drobniutko. Cebulę i paprykę zasmażyć oddzielnie na patelni. Do mięsa wlać wodę oraz bulion. Wrzucić listek laurowy i dusić ok 20 minut. Następnie dodać cebulę,czosnek oraz paprykę. Przyprawić pieprzem,solą,wędzoną papryką,przecierem pomidorowym oraz cukrem. Wymieszać. Dodać pokrojone pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszać i poddusić kolejne 15 minut. Mąkę wymieszać odrobiną wody oraz z niewielką ilością gorącego sosu. Przelać do gulaszu i zaprawić sos. Dusić jeszcze ok.5minut.
Placki ziemniaczane:
Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Wbić jajko i przyprawić solą i pieprzem. Wsypać mąkę i wymieszać. Na patelnie wlać olej i rozgrzać. Smażyć duże placki z obu stron na rumiano.
Sałatę ułożyć na talerz. Placek ziemniaczany przełożyć na sałatę. Na środek wyłożyć gulasz i złożyć na pół. Udekorować kleksem śmietany, starkowanym serem oraz natką pietruszki .
Smacznego:-)
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto
To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.
Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.
Tak naprawdę...
Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy (zimą "fit")
Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy, to wspaniały pomysł na obiad zimą. Ma dużo warzyw, a co za tym idzie - mnóstwo witamin i mikroelementów. Niewiele ryżu i tłuszczu, za to doskonały smak jędrnych, smacznych warzyw, doprawionych curry. Do tego słodkie rodzynki i jagody goji. Natka pietruszki doda orzeźwienia. Całość zrobisz w 25 minut. Polecam dodać ryżu brązowego lub...
Rosół warzywny z makaronem... warzywnym - "ultra fit"
Tak wiem, wielu z Was powie, że to nie jest rosół. Nie ma w nim mięsa. I dobrze, że nie ma, bo raz na jakiś czas warto zjeść coś lekkiego, bardzo zdrowego i pożywnego. I bezmięsnego :)
Ten "rosół" jest przepyszny - nie smakuje bowiem jak typowo warzywny wywar i nie ma w nim dominującej marchewkowej nuty, jak to się często zdarza w przypadku tego typu zup. A dlaczego? A po pierwsze dlatego,...
