Placki z cukinii i ryżu
1
2008-08-11
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Potrawa powstała w sytuacji "światło w lodówce" i mój mięsożerny mąż nie raz jeszcze ją zamówił :-)
Składniki na placki z cukinii i ryżu
Dwie małe lub jedna duża cukinia.
Pół szklanki ryżu (ilość przed ugotowaniem).
Dwie duże cebule.
2/3 szklanki mleka
Jajko
Mąka
Sól
Pieprz (najlepiej cayenne)
Zioła prowansalskie
Oliwa/olej do smażenia.
Pół szklanki ryżu (ilość przed ugotowaniem).
Dwie duże cebule.
2/3 szklanki mleka
Jajko
Mąka
Sól
Pieprz (najlepiej cayenne)
Zioła prowansalskie
Oliwa/olej do smażenia.
Przygotowanie dania placki z cukinii i ryżu
Najpierw pół szklanki ryżu gotuję przez 15 minut we wrzącej osolonej wodzie. Cukinię i cebulę ucieram na szatkownicy z drobnymi oczkami, ewentualnie można utrzeć cukinię na tarce i pokroić drobno cebulę.Łączę utarte warzywa z ryżem i zalewam przygotowanym oddzielnie ciastem naleśnikowym przygotowanym z jajka, mleka i mąki, tak by miało konsystencję gęstej śmietany.
Przyprawiam solą, pieprzem cayenne, ziołami prowansalskimi (ewentualnie wystarczy bazylia, tymianek, oregano).
Smażę placuszki z jednej łyżki ciasta na gorącej oliwie.
Proponuję podawać z sałatką z pomidorów.
