Placki z cukinii i ryżu
Potrawa powstała w sytuacji "światło w lodówce" i mój mięsożerny mąż nie raz jeszcze ją zamówił :-)
Składniki na placki z cukinii i ryżu
Pół szklanki ryżu (ilość przed ugotowaniem).
Dwie duże cebule.
2/3 szklanki mleka
Jajko
Mąka
Sól
Pieprz (najlepiej cayenne)
Zioła prowansalskie
Oliwa/olej do smażenia.
Przygotowanie dania placki z cukinii i ryżu
Najpierw pół szklanki ryżu gotuję przez 15 minut we wrzącej osolonej wodzie. Cukinię i cebulę ucieram na szatkownicy z drobnymi oczkami, ewentualnie można utrzeć cukinię na tarce i pokroić drobno cebulę.Łączę utarte warzywa z ryżem i zalewam przygotowanym oddzielnie ciastem naleśnikowym przygotowanym z jajka, mleka i mąki, tak by miało konsystencję gęstej śmietany.
Przyprawiam solą, pieprzem cayenne, ziołami prowansalskimi (ewentualnie wystarczy bazylia, tymianek, oregano).
Smażę placuszki z jednej łyżki ciasta na gorącej oliwie.
Proponuję podawać z sałatką z pomidorów.
Śledziowe wspomnienie
Śledziowym wspomnieniem nazywam mały płat śledzia (lub jego brak) zatopiony w hektolitrach sosu śmietanowego - to znak, że domownicy mnie ubiegli i wyżarli moje ulubione śledzie. Jednak znalazłam sposób, jak poradzić sobie w tej przykrej sytuacji - zjadam z twarogiem to co pozostało po śledziach. Jak dla mnie to pyszna przekąska, ale wśród moich znajomych opinie są podzielone, jedni...
Angielski bread & butter pudding
Tradycyjny angielski przysmak. Cudownie lekki, puszysty, chrupiący na
zewnątrz i nutką rumu i cynamonu.
Przepis zawiera kilka moich własnych udoskonaleń - np. u nas nie ma dużego i dobrego wyboru pieczywa "tostowego" jakie jest w Anglii, a tam ponoć takiego się używa, ale dlaczego ?? bo NIE ZNAJĄ chałki!! naszej wybitnej doskonałej chałki. Można używać pieczywa nie pierwszej świeżości, u...
Chlebulki lub pizza
Chlebulki, czyli takie malutkie okrągłe bułeczki, słone, podawane w Pizza Hut. Zrobione na życzenie mojej siostry. Długo poszukiwałam przepisu, aż w końcu znalazłam go na jakiejś stronie internetowej. I wiecie co? Wszyscy stwierdzili, że te chlebulki są lepsze od tych kupnych ;-D. No i teraz robię je przynajmniej raz na tydzień ;-) Najlepsze są z sosem tzazyki. Można także zrobić z tego...
