Przepis zawiera lokowanie produktu

Dietetyczne placki z cukinii w wersji fit dla osób dbających o linię

Cukinie zetrzyj grubo na tarce, przełóż do miski, lekko posól, wymieszaj i odstaw na 15 minut. Zeszklij drobno pokrojoną cebulę na 2 łyżkach oleju. Cukinię odciśnij, odlej sok, dodaj mąkę, jajka, cebulę, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj. Nakładaj po łyżce masy na rozgrzany olej i smaż placki 2-3 minuty z każdej strony. Podawaj z wcześniej przyrządzonym sosem.

Placki z cukinii

  
1 5 5 26
2016-08-25
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 15-18 placków
Kuchnia europejska
Placki z cukinii

To sprawdzony przepis na placki z cukinii - prosty, szybki i łatwy. A placki są przepyszne - chrupiące i aromatyczne - świetne na "drugie" na codzienny obiad latem i wczesną jesienią.

Te placki z cukinii, dzięki temu, że cukinia została pozbawiona większości soku nie przypalają się i mają wspaniałą konsystencję - w środku są miękkie, a ich skórka i brzegi są rozkosznie chrupiące. Co ważne, tak przygotowane placki z cukinii nie nasiąkają dużą ilością tłuszczu podczas smażenia.
Najlepiej smakują moim zdaniem z ziołowym sosem tzatziki, ale jeśli lubisz, możesz oczywiście te chrupiące placki z cukinii podać z sosem pomidorowym lub nawet grzybowym, ja się nie obrażę :)

Jeśli szukasz szybkiego, niedrogiego pomysłu na fajny obiad, to te placki dadzą radę :)

Aaaaa... czy ja już napisałem, że są przepyszne? Widzę już, że tak :) Hmhm... to znaczy, że są mega pyszne. Jeśli chcesz, możesz ich zrobić więcej i na drugi dzień odgrzać je w piekarniku (lub w mikrofalówce - jeśli weźmiesz je do pracy) - wcale nie będą mniej dobre, niż tuż po usmażeniu.
Placki z cukinii to idealne danie na wspólny posiłek z bliskimi, a teraz dzięki nowym etykietom Coca-Coli możesz ich zaprosić na obiad lub kolację w fajny sposób :)


Składniki na placki z cukinii najprostsze i najlepsze

3-4 cukinie o łącznej wadze około 75 dag
2/3 szklanki mąki (ok. 10 dag)
2 jajka
1 średniej wielkości cebula
4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do smażenia:
3/4 szklanki oleju

sos ziołowy typu "tzatziki":
1 szklanka (250 ml) gęstego jogurtu greckiego
2 długie ogórki
2-3 ząbki czosnku (ja używam wcześniej upieczonych)
2 łyżki drobno posiekanego koperku
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
1 łyżka drobno posiekanej mięty (ale nie jest konieczna)
2 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania placki z cukinii najprostsze i najlepsze

Przygotowanie sosu (bo lepiej go wcześniej przygotować i podawać zimny z gorącymi plackami):
  1. Ogórki obierz, ale niezbyt dokładnie, tak ty miejscami zostało trochę zielonej skórki. Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
  2. Przełóż do miski, lekko posól, odstaw na 10 minut, następnie odciśnij i odlej wydzielony sok.
  3. Do ogórków dodaj jogurt, zioła, wyciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
  4. Przełóż do miseczek, polej oliwą i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Udekoruj listkami ziół.

Przygotowanie placków:
  1. Umyte i osuszone cukinie zetrzyj na tarce (lub jeszcze w malakserze) o grubych oczkach. Przełóż do miski, lekko posól i wymieszaj. Odstaw na 10-15 minut.
  2. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Podsmaż do zeszklenia na 2 łyżkach oleju (wrzuć na średnio rozgrzany tłuszcz i cały czas mieszając smaż 2-3 minut). Zestaw z ognia
  3. Cukinię odciśnij i odlej wydzielony sok. Dodaj mąkę, jajka, cebulę, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
  4. Na dużej patelni rozgrzej olej, nakładaj po łyżce masy i smaż placki 2-3 minuty z każdej strony. Przekładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  5. Podawaj gorące z zimnym sosem tzatziki.
  6. A radości doda Coca-Cola.


Obieranie ogórków do sosu

Ogórki obierz, ale niezbyt dokładnie, tak ty miejscami zostało trochę zielonej skórki.


Odstawione starte ogórki do sosu

Ogórki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Przełóż do miski, lekko posól, odstaw na 10 minut, następnie odciśnij i odlej wydzielony sok.


Sos w miseczce: ogórki z jogurtem i ziołami

Do ogórków dodaj jogurt, zioła, wyciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
Przełóż do miseczek, polej oliwą i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Udekoruj listkami ziół.


Starte cukinie na placki

Umyte i osuszone cukinie zetrzyj na tarce (lub jeszcze w malakserze) o grubych oczkach. Przełóż do miski, lekko posól i wymieszaj. Odstaw na 10-15 minut.


Zeszklona cebula do placków

Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Podsmaż do zeszklenia na 2 łyżkach oleju (wrzuć na średnio rozgrzany tłuszcz i cały czas mieszając smaż 2-3 minut). Zestaw z ognia


Cukinia z mąką i jajkami na placki

Cukinię odciśnij i odlej wydzielony sok. Dodaj mąkę, jajka, cebulę, dopraw solą i pieprzem.


Wymieszane ciasto na placki z cukinii

Dokładnie wymieszaj.


Smażenie placków z cukinii

Na dużej patelni rozgrzej olej, nakładaj po łyżce masy i smaż placki 2-3 minuty z każdej strony. Przekładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.


Usmażone placki z cukinii

Podawaj gorące z zimnym sosem tzatziki.
A radości doda Coca-Cola.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.