Placek ze śliwkami na twarogowym spodzie
Ponoć przepis na ten placek ze śliwkami to niemiecka specjalność. Hmm, no może :D Upierać się nie będę. Niemiecki czy polski przepis na placek ze śliwkami - grunt, że niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu. No i przesmaczny :D
Naprawdę robi się to ciasto niezwykle szybko i jest idealne na sezon śliwkowy. Spód jest nietypowy, bo nie z masłem, ale serem białym i olejem. Dzięki temu jest puszysty i lekko wilgotny. I to idealnie pasuje do śliwek. Na wierzchu jest za to polewa, jak kogel-mogel, zapieczona i dzięki temu smakuje budyniowo, co też pasuje do śliwek. No i na koniec podpieczone, chrupiące orzechy włoskie :)
Czy jeszcze mam Cię przekonywać, że to doskonały przepis na placek ze śliwkami? No może dodam jeszcze, że to niedrogie ciasto, naprawdę kupisz wszystko w najbliższym sklepie spożywczym. A Twoja rodzina, goście, znajomi z pracy... będą prosili o przepis na placek ze śliwkami na twarogowym spodzie :)
Składniki na placek ze śliwkami na twarogowym spodzie
200 g sera białego (ja użyłam takiego bardzo miałkiego)
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z wanilią)
100 ml mleka
100 ml oleju
1 cytryna (skórka i sok)
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
wierzch:
750g - 1 kg śliwek (ja użyłam takich dużych, występujących pod nazwą "mieszaniec" :D)
2 łyżki cukru
2 duże jajka
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka pasty waniliowej
2/3 szklanki mąki
100 g orzechów włoskich (grubo posiekanych)
Przygotowanie dania placek ze śliwkami na twarogowym spodzie
...
- Piekarnik nastaw na 200 stopni Celsjusza (góra-dół, 180 stopni z termoobiegiem). Przygotuj dużą prostokątną formę, wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Biały ser włóż do miski, rozetrzyj. Najwygodniej robić to robotem lub mikserem. Dodaj cukier i pastę waniliową. Utrzyj razem.
- Następnie dodaj mleko, olej oraz sok i skórkę otartą z cytryny. Wymieszaj aż powstanie jednolita masa - będzie bardzo płynna, ale tak ma być :)
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Dodawaj do masy twarogowej po szklance. Aż powstanie zwarte ciasto. Zagnieć je, zawiń w folię i odłóż na czas, kiedy będziesz przygotowywać wierzch ciasta.
- Śliwki umyj, przekrój na pół wyjmując pestkę. Następnie nakrój tak, jakbyś chciał przekroić na ćwiartkę, ale nie przecinaj do końca (widać na zdjęciach). Jeśli śliwki sa małe to wystarczy przekroić je na pół.
- W misce ubij jajka z 1/2 szklanki cukru, aż powstanie biała gęsta masa (podobna do kogla-mogla). Dodaj pastę waniliową i mąkę. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Ciasto rozwałkuj tak, żeby mieć wysoki rant. Ciasto wałkuje się bardzo ładnie, praktycznie bez podsypywania mąki :)
- Ciasto ułóż w formie. Na nim ułóż śliwki, przekrojeniem do góry i posyp je 2 łyżkami cukru. Na nie wylej masę jajeczną i posyp grubo posiekanymi orzechami włoskimi.
- Wstaw do piekarnika i piecz 30-35 minut, aż wierzch będzie złoty.
- Wystudź, możesz posypać cukrem pudrem.
Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim przygotowaną formę tworząc wysoki rant. Śliwki umyj, przekrój na pół wyjmując pestkę. Następnie nakrój tak, jakbyś chciał przekroić na ćwiartkę, ale nie przecinaj do końca. W misce ubij jajka z 1/2 szklanki cukru, aż powstanie biała gęsta masa (podobna do kogla-mogla). Dodaj pastę waniliową i mąkę. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. 
Na cieście ułóż śliwki, przekrojeniem do góry i posyp je 2 łyżkami cukru. 
Na śliwki wylej masę jajeczną i posyp grubo posiekanymi orzechami włoskimi. 
Po upieczeniu placek wystudź. 
Rustykalny urok placka zachwyci każdego. 
Ciasto możesz posypać cukrem pudrem. 
Smakuje wybornie z kubkiem herbaty lub kawy :) |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Placek ze śliwkami na twarogowym spodzie - komentarze
