Placek z jabłkami, pianką i kruszonką
12
2012-11-30
2 godziny
łatwe
Porcje: 20
Składniki na placek z jabłkami, pianką i kruszonką
Ciasto:
20 dag margaryny
40 dag mąki
4 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
8 dag cukru
Masa jabłkowa:
1,50 kg jabłek
1/2 łyżeczki cynamonu
5 dag cukru
Pianka białkowa
4 białka
20 dag cukru pudru
szczypta soli
Przygotowanie dania placek z jabłkami, pianką i kruszonką
...
Na stolnicy przesiewamy mąkę, następnie siekamy masło i łączymy je z cukrem pudrem i z proszkiem do pieczenia. Dodajemy jajka i zagniatamy półkruche ciasto. Odkładamy trochę ciasta na kruszonkę i zostawiamy na koniec. Resztę ciasto rozwałkowujemy i kładziemy na brytfankę. Następnie obieramy ze skórki jabłka i trzemy na tarce o dużych oczkach. Mieszamy z cukrem i cynamonem i wykładamy je na ciasto. Następnie robimy pianę białkową: ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywno i dodajemy cukier puder. Miksujemy aż zrobi się sztywna piana. Na koniec pozostałą część ciasta trzemy na tarce o grubych oczkach i posypujemy ciasto. Wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy przez ok. 50 min.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Placek z jabłkami, pianką i kruszonką - komentarze
~Gosia
1.11.2018 17:17
35 dag cukru czyli 1/3 kg na blachę to stanowczo za dużo, ciasto jest bardzo słodkie, spokojnie można zredukować ilość o połowę, no chyba, że lubicie przesłodzone wypieki. Pozdrawiam.
~Maryla
19.02.2016 22:20
Coś mi tu nie pasuje....... Do ciasta dodajemy 8 dkg cukru a do pianki 20 dkg cukru pudru?
~Mieczysław
18.06.2015 20:09
Małe nieścisłości:
W spisie jest margaryna, przy robieniu ciasta już masło, jest cukier waniliowy, ale w opisie już cukier puder !
Ale chyba się czepiam!!
mucha123
10.06.2015 22:15
Foremka ok 34x23 cm i mniej cukru do ciasta i jabłek
~Jolka TBG
31.03.2015 17:39
Robiłam ten placek tylko jabłka kroiłem w kostkę i dodałam drobno posiekane orzechy wyszedł super
~Krystyna
29.12.2014 17:10
Super przepis na szarlotkę. Ja na ciasto bezpośrednio kładę powidła śliwkowe 1 słoiczek ,na to kładę uprażone jabłka,ubitą pianę z 4 białek i robię oddzielnie kruszonkę do, której dodaję mały flakonik zapachu cytrynowego, kruszę na ubitą pianę.
