Placek po węgiersku

  
1 5 5 2
2019-01-30
2 godziny
łatwe
Porcje: 2-4
gulasz placki ziemniaczane placki potrawa kolendra ziemniaki z piekarnika
Placek po węgiersku

Placek po węgiersku to pomysł na obiad na wypasie. To danie przepyszne, sycące, pełne smaków i aromatów :)

Placek po węgiersku składa się z dwóch części. Pierwsza z nich to duży placek ziemniaczany, który złożony jest na pół. W środku placka kryje się przepyszny i aromatyczny gulasz wieprzowy. To gulasz, który piecze się wraz z warzywami w rękawie. Mięso doskonale przechodzi przyprawami. Jest miękkie i soczyste. Razem z plackiem ziemniaczanym tworzy super smakowite danie :)

Placek po węgiersku możesz zrobić sama. Zobacz, że to wcale nie jest trudne :)

  • Przepis na placek po węgiersku nie jest skomplikowany. Postępuj według tego sprawdzonego przepisu krok po kroku, a Twój placek będzie doskonały :)
  • Lista składników jest długa, ale większość z nich to przyprawy, które prawdopodobnie masz w domu.
  • Na przygotowanie placka po węgiersku warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu. To danie dość pracochłonne. Warto jednak się na nie skusić i przygotować przepyszny domowy placek po węgiersku :)

Placek po węgiersku to popularna w Polsce potrawa. Jednak na Węgrzech jest podawany rzadko. Węgrzy wolą sam gulasz z chlebem lub bułką z masłem. Danie, które najbardziej przypomina naszą polską wersję placka po węgiersku, można zjeść na Słowacji. Słowacki gulasz to połączenie mięsa wołowego z warzywami, przyprawami, musztardą i ogórkami kiszonymi.

Placek po węgiersku to danie, które możesz robić przez cały rok. Najlepiej jednak smakuje w chłodniejsze dni. Rozgrzeje i nasyci głodne brzuszki. Będzie świetnie smakował na rodzinnym obiedzie, a Twoi bliscy na pewno będą pod wrażeniem Twoich umiejętności kulinarnych :)

Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na przepyszny i aromatyczny placek po węgiersku. Ciesz się jego smakiem wraz z bliskimi :)


Składniki na placek po węgiersku

gulasz:
50 dag mięso wieprzowego krojonego na gulasz
15 dag pieczarek
1/2 szklanki wody
1 czerwona papryka
1 cukinia
1 czerwona cebula
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka suszonej cebuli
1/2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
3 ziela angielskie
2 goździki
sól
świeżo mielony czarny pieprz

placki ziemniaczane:
1 kg ziemniaków
1 cebula
2 jajka
5 łyżek mąki pszennej
sól
olej do smażenia

do podania świeża kolendra lub natka pietruszki

Przygotowanie dania placek po węgiersku

  • Przygotuj gulasz. Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
  • Mięso umyj i osusz.
  • Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę.
  • Pieczarki również umyj, osusz i obierz. Pokrój w plasterki.
  • Cukinię umyj, osusz i obierz. Pokrój w półplastry.
  • Do mięsa dodaj paprykę, cukinię i pieczarki. Dodaj wszystkie przyprawy i koncentrat pomidorowy. Przełóż do rękawa do zapiekania. Wlej wodę i zepnij końce.
  • Przełóż do formy do zapiekania i wstaw do piekarnika. Piecz na najniższym poziomie 1 i 1/2 godziny.
  • Kiedy mięso się piecze, przygotuj placki ziemniaczane. Ziemniaki obierz i opłucz. Zetrzyj na małych oczkach tarki.
  • Cebule obierz i zetrzyj na małych oczkach tarki. Dodaj do ziemniaków.
  • Wbij jajka i dodaj mąkę. Dopraw solą. Wymieszaj, aż składniki się ze sobą połączą.
  • Na patelni o średnicy ok. 25 cm rozgrzej olej. Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta, tak aby przykryło całą powierzchnię patelni. Smaży z obu stron 6-8 minut, aż placki się zarumienią. usmażone placki przekładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  • Mięso wyjmij z piekarnika. Ostrożnie rozetnij rękaw i przełóż do innego żaroodpornego naczynia.
  • Porcje gulaszu nałóż na połowę każdego placka i złóż na pół.
  • Placki po węgiersku podawaj od razu udekorowane listkami świeżej kolendry.


Placek po węgiersku - etap 1

Przepyszny placek po węgiersku to danie sycące i aromatyczne, które będzie zawsze smakować. Placek możesz podawać na różne okazje, ale bez okazji też zrobi furorę na stole :)



Placek po węgiersku - etap 1

Przepis na placek po węgiersku nie jest trudny, ale wymaga trochę więcej czasu. To przepis sprawdzony, więc nie spotkają Cię żadne przykre niespodzianki w trakcie robienia :)




Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska-Grec

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.