Placek po węgiersku
2011-03-18
50
bardzo łatwe
Porcje: 5
Bardzo fajne i proste danie na kolacje,lekko pikantne.
Składniki na placek po węgiersku
500 g ziemniaki,
150 g cebula,
2 szt jaja,
150 g mąka pszenna,
1 Sól,
1 pieprz biały Prymat,
700 g łopatka bez kości,
2 szt papryka kolorowa,
1 ziele angielskie,
1 liść laurowy,
1 papryka mielona,
200 g tłuszcz do smażenia,
100 g ser zółty,
1 pęcz szczypiorek
2 łyżki masła ghee
150 g cebula,
2 szt jaja,
150 g mąka pszenna,
1 Sól,
1 pieprz biały Prymat,
700 g łopatka bez kości,
2 szt papryka kolorowa,
1 ziele angielskie,
1 liść laurowy,
1 papryka mielona,
200 g tłuszcz do smażenia,
100 g ser zółty,
1 pęcz szczypiorek
2 łyżki masła ghee
Przygotowanie dania placek po węgiersku
Gulasz:Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć w rondlu do zrumienienia,dodać troche cebuli w kostkę oraz paprykę świeżą w kostkę.Po chwili dodać 1 łyżkę mielonej czerwonej papryki i podsmażyć to jeszcze przez minutę.Podlać wodą i dusić do miękości.Pod koniec duszenia zrobić zawiesinę z mąki i wody zagęścić i doiprawić do smaku.Na końcu doda masło.Placki:Ziemniaki zetrzeć na tarce najlepiej o grubych oczkach,dodać jajka,sól i pieprz dobrze wymieszać.Dodać mąkę i smażyć duże okrągłe placki.
Placek złożyć na pół i pomiędzy dać gulasz i na wierzch też gulasz.Wszystko posypać z tartym żółtym serem i zielonym szczypiorkiem.
