Placek czeski
2014-03-24
ok 1,5 godz.
łatwe
Porcje: sporo
Jest bardzo pyszny. Doskonale nadaje się na większe uroczystości.
Składniki na placek czeski
ciasto:
45 dag mąki
1-2 jajka
15 dag cukru
3 łyżki miodu
3 łyżki mleka
5 dag masła
2 łyżeczki sody
masa:
1/2 l mleka + 1/2 szkl.
1 i 1/2 łyżki mąki pszennej
1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
1 kostka masła
25 dag cukru pudru
polewa:
1/2 szkl. cukru
1/2 szkl. gęstej śmietany
5 dag masła
2 łyżki kakao
ew.kawałki orzechów lub migdałów
45 dag mąki
1-2 jajka
15 dag cukru
3 łyżki miodu
3 łyżki mleka
5 dag masła
2 łyżeczki sody
masa:
1/2 l mleka + 1/2 szkl.
1 i 1/2 łyżki mąki pszennej
1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
1 kostka masła
25 dag cukru pudru
polewa:
1/2 szkl. cukru
1/2 szkl. gęstej śmietany
5 dag masła
2 łyżki kakao
ew.kawałki orzechów lub migdałów
Przygotowanie dania placek czeski
...
ciasto:Rozpuszczone składniki przestudzić, dodać mąkę, jajka oraz sodę i
zagnieść ciasto. Podzielić je na 4 równe części. Moczyć ręce w zimnej
wodzie i rozłożyć ciasto na wysmarowaną blaszkę. Ciasto jest bardzo
cienkie i miejscami może się lekko dziurawić - nie należy się tym
przejmować. Po upieczeniu będą takie jak być powinny. Piec ok. 10-15
min w temp. 200°C. Upieczone ciasto ostrożnie wyjmować z blaszki,
ponieważ jest cienkie i kruche,zostawić do ostygnięcia.
masa:
Zagotować 1/2 l mleka z cukrem waniliowym. Obie mąki rozmieszać w 1/2
szkl. mleka i powstały płyn wlać na gotujące się mleko - ma powstać
gęsty budyń.
Masło utrzeć z cukrem i dodawać porcjami przestudzony budyń. Masę
podzielić na 3 części i smarować nią placki, układając je jeden na
drugim.
polewa:
Wszystkie składniki wymieszać i gotować do zgęstnienia.
Placek polać polewą i posypać migdałami lub orzechami.
Najlepiej ciasto przygotować dzień wcześniej, wtedy ciasto zmieknie i będzie o wiele lepsze. Smacznego!!!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
