PLACEK CYTRYNOWY
Jest pyszny,delikatny i zawsze się udaje.
Składniki na placek cytrynowy
6jajek
1 łyżka octu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1i1/2szklanki mąki{pół na pół zmieszana mąka ziemniaczana i pszenna tortowa}
1 szklanka cukru
MASA:
3 szklanki mleka
1 szklanka cukru
3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
sok z 2 cytryn
otarta skórka z 1 cytryny
3 jajka
3 łyżki masła
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania placek cytrynowy
CIASTO:Białka ubić na sztywno,dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać.Dodać żółtka, delikatnie wymieszać i kolejno dodawać, cały czas mieszając {najlepiej drewnianą łyżką} : ocet i mąkę z proszkiem do pieczenia.Ciasto piec w rozgrzanym do ok.220 st.piekarniku na złoty kolor.
Upieczone ostudzić i przekroić na pół.
MASA:
Z przygotowanego mleka odlać 1/2 szklanki, dodać cukier, mąkę, sok i skórkę z cytryny, jajka i dokładnie wymieszać.pozostałe mleko zagotować z masłem i do gotującego wlać przygotowany budyń i szybko zamieszać. Studzić co chwilę mieszając, aby nie utworzyła się skorupa. Wylać na ostudzony i przekrojony placek. Wierzch posypać cukrem pudrem lub udekorować galaretką z owocami. SMACZNEGO
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Ucierane ciasto z rabarbarem
Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
