PLACEK CYTRYNOWY
2007-11-23
zależny od tempa pracy
łatwe
Porcje: dużo
Jest pyszny,delikatny i zawsze się udaje.
Składniki na placek cytrynowy
CIASTO:
6jajek
1 łyżka octu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1i1/2szklanki mąki{pół na pół zmieszana mąka ziemniaczana i pszenna tortowa}
1 szklanka cukru
MASA:
3 szklanki mleka
1 szklanka cukru
3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
sok z 2 cytryn
otarta skórka z 1 cytryny
3 jajka
3 łyżki masła
6jajek
1 łyżka octu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1i1/2szklanki mąki{pół na pół zmieszana mąka ziemniaczana i pszenna tortowa}
1 szklanka cukru
MASA:
3 szklanki mleka
1 szklanka cukru
3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
sok z 2 cytryn
otarta skórka z 1 cytryny
3 jajka
3 łyżki masła
Przygotowanie dania placek cytrynowy
CIASTO:Białka ubić na sztywno,dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać.Dodać żółtka, delikatnie wymieszać i kolejno dodawać, cały czas mieszając {najlepiej drewnianą łyżką} : ocet i mąkę z proszkiem do pieczenia.Ciasto piec w rozgrzanym do ok.220 st.piekarniku na złoty kolor.
Upieczone ostudzić i przekroić na pół.
MASA:
Z przygotowanego mleka odlać 1/2 szklanki, dodać cukier, mąkę, sok i skórkę z cytryny, jajka i dokładnie wymieszać.pozostałe mleko zagotować z masłem i do gotującego wlać przygotowany budyń i szybko zamieszać. Studzić co chwilę mieszając, aby nie utworzyła się skorupa. Wylać na ostudzony i przekrojony placek. Wierzch posypać cukrem pudrem lub udekorować galaretką z owocami. SMACZNEGO
