Placek cytrynowy


1 5 5 5
2004-05-25
troszkę długo
bardzo łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska

Placek cytrynowy

Słodki, kwaśny, gorzkawy - zaskakuje tymi smakami na różnych poziomach.


Składniki na placek cytrynowy

2 szkl. mąki,
2 szkl. cukru,
3 jaja,
25 dag tłuszczu,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
5 cytryn.

Przygotowanie dania placek cytrynowy

...

Cytryny traktujemy wrzątkiem i ocieramy skórkę z 2 sztuk, natomiast ze wszystkich wyciskamy sok (powinna być go jedna szklanka – jeśli nie mamy go aż tyle możemy dopełnić wodą przegotowaną – ciasto będzie mniej kwaśne). 1 szklankę cukru i pozostałe składniki wkładamy do garnka i miksujemy. Ciasto wykładamy na dużą blachę (ew. dużą tortownicę – średnicy ze 32 cm) i pieczemy w temp. 175 st. C na złoty kolor. Gorące nakłuwamy raz przy razie widelcem, posypujemy resztą cukru wymieszaną z otartą skórką i równo nasączamy sokiem.

Robiłam to ciacho w innej jeszcze wersji: po upieczeniu nasączałam mocną kawą z koniakiem (proporcje według uznania) a na wierzchu polewa czekoladowa.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Placek cytrynowy - komentarze

kkkarla
kkkarla
18.04.2008 11:36
Od dawna szukałam ciekawego przepisu na ciasto cytrynowe .Takie nasączone smakiem i aromatem tych żółtych owoców . Ciasto Alkii wydaje mi się pod tym względem ideałem ...jest doskonale cytrynowe ! Delikatne , puszyste , wilgotne i niezwykle aromatyczne ! W dodatku robi się je przysłowiowym biegusiem ...Zachwyciło nie tylko mnie ale i wielu gości .Polecam gorąco !
barocco
barocco
12.06.2007 14:25
wspaniałe , mocno cytrynowe , puszyste , wilgotne , bardzo , bardzo smaczne :-)
Apsik
Apsik
12.06.2007 12:14
Wprawdzie nie robiłam tego ciasta sama, ale jadłam w wykonaniu Jokamy i bardzo mi smakowało. Fajnie wilgotne i orzeźwiające w smaku. Wpisałam przepis do ulubionych :)
jokama
jokama
12.06.2007 11:51
Ciasto, jak dla mnie rewelacyjne! Puszyste, delikatne, pachnące cytrynką. Lepsze od niektórych tortów - jest bardzo wilgotne, lekko gorzkawe (to jest tu akurat zaletą) , bardzo dobrze sprawdza się w upalne dni, bo nie jest słodkie (mimo dużej ilości cukru). Polecam!
janie
janie
27.11.2005 19:05
Placek wspaniały. Poczatkowo wychodził mi taki niezbyt równy, z górką na środku, ale ten dzisiejszy ... równy jak stół i bardzo, bardzo puszysty. Dopracowaqłam temperaturę . Wstawiam go po prostu do zimnego piekarnika, a nastepnie temperature ustalam na 170 st. C. Pychaaa.