» Przepisy » Warzywa » Warzywa zapiekane i pieczone » Pizza ze szparagami z sosem serowym

Pizza ze szparagami z sosem serowym


  
1 5 5 8
2013-05-27
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3 pizze o średnicy 28 cm (lub 9 prostokątnych placków 8 x 15 cm)
Kuchnia włoska
Pizza ze szparagami z sosem serowym

Pizza ze szparagami z sosem serowym jest bardzo smaczna, ale i efektowna! Chrupiące, delikatne szparagi wspaniale komponują się z wyrazistym smakiem sera pleśniowego, a pomidorki dodają daniu świeżości. Polecam łączenie szparagów w dwóch kolorach. Jeśli lubisz cienkie ciasto, wstaw je do piekarnika od razu po nałożeniu sosu i warzyw, jeśli zaś wolisz pizzę puchatą, odstaw wpierw w ciepłe miejsce na kilkanaście minut do wyrośnięcia - wtedy nabierze objętości i puchatości


Składniki na pizza ze szparagami z sosem serowym

ciasto:
1/2 kg pszennej mąki
łyżka cukru
łyżeczka soli
5 łyżek oliwy (można zastąpić olejem)
5 dag drożdży świeżych i 4 łyżki ciepłej wody lub opakowanie suszonych drożdży (na 1/2 kg mąki)
mąka do podsypywania

obłożenie:
spory pęczek szparagów (zielonych lub białych)
18 pomidorków koktajlowych
10 dag sera pleśniowego z zieloną lub niebieską pleśnią
2/3 szklanki słodkiej śmietanki co najmniej 18%
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
3 łyżki oliwy

Przygotowanie dania pizza ze szparagami z sosem serowym

...

  1. Jeśli masz świeże drożdże: przełóż do miseczki, dodaj ciepłą wodę i cukier, dokładnie wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.
  2. Szparagi obierz, ser pokrój na drobną kostkę.
  3. Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj sól, zrób zagłębienie i dodaj drożdże (ten rodzaj, który masz) oraz około szklanki ciepłej wody. Wymieszaj energicznie - jeśli będzie trzeba dolej wody - masa powinna być miękka i nie musi być bardzo jednolita. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.
  4. Do ciasta wlej oliwę i wyrabiaj przez dosłownie kilka chwil - aż wchłonie oliwę i będzie błyszczące. Obsyp je mąką, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut - aż podwoi swoją objętość.
  5. Do rondla wlej śmietankę, dodaj ser i cały czas mieszając trzymaj na średnim ogniu przez kilka minut, aż ser prawie się rozpuści. Odstaw do przestygnięcia.
  6. Pomidorki przekrój na połówki. Szparagi przekrój wzdłuż na połówki.
  7. Piekarnik rozgrzej do 220 stopni Celcjusza.
  8. Ciasto podziel na 9 części (możesz też podzielić je na 3 części i przygotować pizze w klasycznym, okrągłym kształcie). Rozwałkuj je na cienkie placki, podsypując mąką. Podwyższ brzegi.
  9. Placki przełóż na nieprzywieralną blachę (lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia). Posmaruj je sosem, układaj szparagi i pomidorki. Posyp solą, pieprzem, skrop oliwą.
  10. Wstaw do piekarnika na 8-12 minut. Pizza jest gotowa, kiedy brzegi się zarumienią.
.



Jeśli masz świeże drożdże: przełóż do miseczki, dodaj ciepłą wodę i cukier, dokładnie wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.



Szparagi obierz, ser pokrój na drobną kostkę.



Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj sól, zrób zagłębienie i dodaj drożdże (ten rodzaj, który masz) oraz około szklanki ciepłej wody.



Wymieszaj energicznie - jeśli będzie trzeba dolej wody - masa powinna być miękka i nie musi być bardzo jednolita. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.



Do ciasta wlej oliwę i wyrabiaj przez dosłownie kilka chwil - aż wchłonie oliwę i będzie błyszczące.



Obsyp je mąką, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut - aż podwoi swoją objętość.



Do rondla wlej śmietankę, dodaj ser i cały czas mieszając trzymaj na średnim ogniu przez kilka minut, aż ser prawie się rozpuści. Odstaw do przestygnięcia.



Ciasto podziel na 9 części (możesz też podzielić je na 3 części i przygotować pizze w klasycznym, okrągłym kształcie). Rozwałkuj je na cienkie placki, podsypując mąką. Podwyższ brzegi.
Placki przełóż na nieprzywieralną blachę (lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia). Posmaruj je sosem, układaj szparagi i pomidorki.



Posyp solą, pieprzem, skrop oliwą.



Wstaw do piekarnika na 8-12 minut. Pizza jest gotowa, kiedy brzegi się zarumienią.

❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Bataty faszerowane mięsem "na bogato"

Bataty faszerowane mięsem \

To danie zaliczam do kategorii "super foods" - czyli jedzenia, które jest:

  1. super zdrowe - są w nim TYLKO wartościowe składniki,
  2. super zbilansowane - łączą się w nim węglowodany i białko oraz tłuszcz w najlepszych proporcjach,
  3. super smaczne, a nawet bardziej :) - to jest po prostu feeria smaków i aromatów - za sprawą starannie dobranych przypraw i wybranej techniki pieczenia w...


Frytki z batatów

Frytki z batatów

Czy znasz bataty? Inaczej słodkie ziemniaki? Jeżeli jeszcze nie miałaś okazji ich spróbować, frytki z batatów będą na pierwsze spotkanie idealne. Ale najpierw poznaj ich właściwości zdrowotne :) Bataty są pełne beta-karotenu i błonnika. Działają przeciwzapalnie. To prawdziwa skarbnica manganu, potasu i witaminy C, B6 i D. Bataty pomagają obniżyć poziom cholesterolu.

Mam nadzieję, że...


Szparagi w cieście francuskim

Szparagi w cieście francuskim

To danie to absolutny hit tegorocznego sezonu na szparagi. Zielone szparagi otulone puszystym kocykiem z ciasta francuskiego sprawią, że poznasz te pyszne warzywa na nowo. I prawdopodobnie zakochasz się w nich od pierwszego gryza :)

A te szparagi w cieście francuskim mają swój pyszny sekret. W ich środku ukrywa się ser pleśniowy, który podczas pieczenia cudownie się rozpływa i idealnie...




Pizza ze szparagami z sosem serowym - komentarze

babuschka
babuschka
31.07.2013 20:39
Pyyyyyyyyyyszne! Szkoda, że szparagi są tak krótko. Zamieniam je teraz na cukinie. Też świetnie smakuje :)
aygo
aygo
26.06.2013 09:48
Baaaaaaaaardzo pyszne. Baaaaaaaaaardzo :)
szkalinka
szkalinka
12.06.2013 12:59
Skorzystałam z przepisu :) Użyłam białych szparagów! Bardzo dobre! Na pewno jeszcze te pizzę powtórzę!
elasz11
elasz11
5.06.2013 12:44
Dzięki Panie Grzegorzu za pomysł , bo to już drugi z pańskich pomysłów wykorzystany w ciągu jednego dnia . Wczoraj rano robiłam kruche ciasto z rabarbarem , a wieczorem na kolację piekłam pizzę ze szparagami i sosem serowym. Szparagi z pomidorkami na sosie serowym to jest smak , który lubię , bo w tym krótkim czasie kiedy szparagi są dostępne jako świeże , staram się nasycić się ich smakiem na cały rok . Gorąco polecam , proste w wykonaniu o fantastycznym smaku.Na dowód dołączam zdjęcie jednej z trzech blaszek.Pozdrawiam
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
5.06.2013 12:53
Bardzo się cieszę, ze pizza smakowała :) Cieszmy się szparagami, tak krótki bowiem na nie jest sezon :)
~Małgosia
~Małgosia
29.05.2013 18:31
Właśnie jem tę pizzę. Znakomita! Zrobiłam tylko taką innowację, że mąkę dałam pszenną razową. Mniam mniam
~kfiacik
~kfiacik
27.05.2013 11:26
Moim zdaniem nie ma się co męczyć z obieraniem zielonych szparagów. Wystarczy obłamać im końce (kilka centymetrów, same łamią się w tym miejscu, w którym powinny, jak się ten koniec zegnie), a grubsze - przekroić wzdłuż na pół. Obieranie odbiera moim zdaniem zielonym szparagom smak i soczystość. Oczywiście, jak szparagi są stare (bardzo grube i prawie całe żółtawe, zamiast zieloniutkie), są już tak łykowate, że obrać je trzeba - choć takim wiele już nie pomoże. A przepis na pizzę bardzo apetyczny - warto spróbować, póki jeszcze są szparagi.
~Sallah
~Sallah
4.06.2013 19:20
Moim zdaniem też nie trzeba obierać zielonych a białe są gorzkawe do tego:) mam to szczęści, że kupuję szparagi prosto z pola i tylko cienkie i zielone:) Łamię je tak jak Ty... Pozdrawiam
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.