Pizza z cukinią i roladką z koziego sera

1 5 5
2015-09-15
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2 porcje
Kuchnia europejska
Pizza z cukinią i roladką z koziego sera

Szybka, sezonowa pizza. Przecież nikt nie powiedział, że przygotowanie pizzy musi zajmować godziny. Nie dokońca jest również prawdą, że ciasto powinno długo wyrastać.
Akurat w przypadku ciasta na pizzę fermentacja nie służy smakowi. Chyba lubicie cienkie, chrupkie ciasto. Jego tajemnicą jest właśnie minimalny czas wyrastania potrzebny jedynie do tego, żeby drożdże ruszyły.
A co na wierzchu? Cieniutkie plasterki łagodnej cukinii, do tego charakterystyczny w smaku serek kozi (nie bójcie się go :)), słono-kwaśne kapary. A po upieczeniu koniecznie posypcie pizzę świeżymi liśćmi rukoli. Jej goryczkowy, orzechowy smak nada charakter całemu daniu.
No i zapomnijcie o ketchupie. On tu naprawdę nie pasuje ;)


Składniki na pizza z cukinią i roladką z koziego sera

ciasto:
225 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży + 4 łyżki letniej wody + 1/2 łyżeczki cukru
125 ml letniej wody
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli

sos pomidorowy:
puszka pomidorów krojonych
ząbek czosnku
1 cebulka
duża garść świeżej bazylii
garść świeżego rozmarynu,
sól do smaku (opcjonalnie)
3 łyżki oliwy
pół łyżeczki cukru

na farsz:
kilka plastrow cienko pokrojonej cukinii
1/3 szklanki startej mozzarellii
100 g roladki z koziego sera
1 łyżeczka mini kaparów
świeża rukola na wierzch pizzy
Jesz i... CHUDNIESZ!
Kliknij po SKUTECZNY, TANI i PROSTY sposób.

Przygotowanie dania pizza z cukinią i roladką z koziego sera

  1. Piekarnik nagrzej do 240 stopni Celsjusza. Jeśli pieczesz pizzę na kamieniu to włóż go do zimnego piekarnika i dopiero go rozgrzewaj.
  2. Drożdże wymieszaj w osobnym garnuszku z wodą i cukrem, pozostaw do wyrośnięcia.
  3. Resztę składników umieść w malakserze, gdy drożdże lekko wyrosną wlej je do pozostałych składników znajdujących się w malakserze, zmiksuj na wolnych obrotach do czasu gdy ciasto zacznie odchodzić od ścian misy.
  4. Następnie wyłożóż ciasto na oprószoną stolnicę i rozwałkuj na okrąg. Przykryj folią spożywczą i ściereczką kuchenną.
  5. Przygotuj sos. Na patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulkę na złoty kolor, dodaj zmiażdżony czosnek a następnie pokrojone pomidory oraz pozostałe składniki.
  6. Wszystko smaż do czasu aż odparuje sok z pomidorów, a sos się lekko zagęści.
  7. Dodaj oliwę i dopraw solą oraz pieprzem.
  8. Na rozwałkowany okrąg nałóż pomidorowy sos, następnie posyp mozzarellą, cukinią, kozim serem oraz kaparami.
  9. Włóż do piekarnika i piecz 8 minut.
  10. Po wyjęciu przełóż na talerz i na wierzchu ułóż świeżą rukolę.


Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.

Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.



Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Lahmacun turecka pizza z sałatką

  
2
Autorzy MniamMniam.pl
2015-06-29
20 minut + 8 minut pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Lahmacun turecka pizza z sałatką

Lahmacun to turecka pizza najczęściej pokryta mieloną jagnięciną lub wołowiną. Placek ma owalny kształt i po upieczeniu obowiązkowo posypuje się go świeżymi warzywami, zwija... no i wcina ze smakiem :)

Ten lahmacun jest bardziej pizzowaty. Nie zwija się go po upieczeniu, ale przed zawija brzegi tworząc rodzaj talerzyka. A talerzyk przyda się na sałatkę, którą wrzucisz sobie na wierzch.


Przepis zawiera lokowanie produktu

Pizza podwójnie serowa z cheddarem i cebulą

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-04-23
120 minut
łatwe
Porcje: 3 pizze o średnicy ok. 28 cm
Pizza podwójnie serowa z cheddarem i cebulą

Pizza podwójnie serowa z cheddarem i cebulą to prostota składników, które dają spektakularny efekt. Cienkie ciasto, lekko słodka, miękka cebula, aromatyczny pomidorowy sos z oregano i bazylią i ser cheddar, który rozkosznie ciągnie się na pizzy. Polecam szczególnie ten marki Keryygold.

Chcesz wiedzieć więcej na temat cheddara Kerrygold - kliknij tutaj i odwieź jego fanpage na Facebook'u.


Pizza jesienna z podwójnie pieczonymi warzywami

Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-09-26
50 minut
łatwe
Porcje: 3 pizze o średnicy 28 cm
Pizza jesienna z podwójnie pieczonymi warzywami

Pizza jesienna z podwójnie pieczonymi warzywami, jest wyjątkowa w swoim smaku. Zachwyca kolorami - bardzo jesiennymi. Wygląda wręcz malarsko. Warzywa dwukrotnie pieczone, nie tracą swojego smaku i koloru. Kolorowa papryka, subtelne cukinie, bakłażan i do tego cebula. Pod warzywami zielone pesto, śmietanka i pieczony czosnek. A ciasto? Cienkie - tak, jak każe włoska tradycja. To wspaniała...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.